Kaynamaya bıraktıktan sonra altını kısarak yavaş pişirmek, malzemelerin birbirine geçmesini ve dolmanın içindeki lezzetlerin birleşmesini sağlar.
Anne Eli Değmiş Gibi:
Kolay Biber Dolması Tarifi
Geleneksel bir tarif olan biber dolmasını kolay ve pratik bir şekilde hazırlamanın keyfini yaşamaya ne dersiniz? Kolay biber dolması tarifi ile hem zamandan tasarruf edecek hem de sofranızı bir anne lezzetiyle buluşturacaksınız.
Bu tarif, taze ve renkli biberleri, iç harcıyla buluşturarak enfes bir uyum yaratıyor. Dolma yapmanın pratik yolu olan bu tarif, hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edecek. Lezzetin yanı sıra, hazırlık aşamasındaki kolaylık, her an sofranızda geleneksel lezzetleri yaşama şansı sunuyor.
Malzemeleriniz hazırsa, sizleri mutfağa davet ediyoruz. Kolay biber dolması tarifi ile sofralarınıza damaklarda iz bırakan bir lezzet katmaya ne dersiniz? Şimdiden mutfakta harika anlar geçirmeniz dileğiyle, afiyet olsun.
Not: Biber dolmasını fırında da yapabilirsiniz. Tarifi hemen şurada.
Biber Dolması, Zeytinyağlı Biber Dolması, Fırında Biber Dolması, Peynirli Biber Dolması, Biber Dolmasının Püf Noktaları, Dolma Tarifleri
KALORİ:1 kişi için339/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 10 adet dolmalık biber
- 1 adet domates
İç Harcı İçin:
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (küçük boy)
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 su bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tutam maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Sosu İçin:
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1,5 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kolay Biber Dolması Tarifinin Püf Noktası
Pirinci önceden sıcak suyla yıkayarak, dolmanın iç harcının daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Biber dolması için, dolmalık biberlerin dokularını bozmadan bıçak yardımıyla saplarından nazikçe ayırın ve içlerindeki çekirdekleri temizleyin. Hazırlanan harç için geniş bir kaba kıymayı ekleyin. Ardından, ince doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, yıkanmış pirinç, bulgur, salça, zeytinyağı, baharat ve tuzu da ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Karışımı homojen hale getirdikten sonra, dolmalık biberlerin iç kısımlarını kıymalı harç ile doldurun. Biberlerin üst kısımlarında bir miktar boşluk bırakacak şekilde doldurduktan sonra, hazırlanan dolmaları tencere içine dik bir şekilde dizin.
Domatesi küçük küçük kesip, dolmaların üst kısmını domates dilimleriyle kapatın. İsteğe bağlı olarak çeri domates de kullanabilirsiniz.
Son olarak sosunu hazırlayıp üzerine dökün. Tüm malzemelerin bir araya geldiği tencereyi ocak üzerine alın ve kaynamaya bırakın.
Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 30 dakika boyunca biber dolmaları pişirin. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve dolmaların içindeki lezzetlerin birbirine iyice geçmesi için 15 dakika kadar dinlendirin.
Dinlenen biber dolmalarını sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Kolay Biber Dolması Pişirme Önerisi
Kolay Biber Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Biber dolması, servis edilirken üzerine yoğurt ekleyerek sunulabilir.