Küçük boy kare bir borcam veya fırın kabında pişirirseniz, tarifteki ölçülere göre tam porsiyonluk kıymalı patates graten elde edebilirsiniz. Daha geniş borcam veya kalıplarda pişirmek için 2 ölçü hazırlayabilirsiniz.
Pratik Fırın Yemeği:
Kıymalı Patates Graten Tarifi
Doyurucu ve pratik bir akşam yemeği hazırlayanlar için leziz bir tarifimiz var. Özellikle musakka sevenlerin bayılacağı, patlıcan mevsimi olmadığı zamanlarda yapabileceğiniz, bir nevi patlıcansız musakka olarak da anabileceğimiz kıymalı patates graten hazırladık. Patatesleri haşlamadan ince ince dilimledik ve iki patates katmanı arasına lezzetlendirdiğimiz kıymalı harçtan koyduk. Beşamel sos hazırladık ve fırında verdik. Üzerine de rendelenmiş peynir serperek nar gibi kızarttık.
Fazla kalmış kıymalı harcınız varsa değerlendirebileceğiniz, farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebileceğiniz bir tarif bu. Yapımı da oldukça kolay, üstelik her yaşta misafirin severek tüketeceği bir patates tarifi. Hazırsanız haydi mutfağa girip hemen kıymalı patates tarifimizi hazırlayalım!
Videolu anlatımını şöyle bıraktık:
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Kıymalı Harç İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet yeşil köy biberi (doğranmış)
- 1 adet kapya biber (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 su bardağı domates püresi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Beşamel Sos İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 500 mililitre tam yağlı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tutam muskat cevizi rendesi
Diğer Malzemeler:
- 3 adet patates (doğranmış, hava fritözü veya fırında pişmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kıymalı Patates Graten Tarifinin Püf Noktası
Patatesleri daha kalın kesmek isterseniz, öncesinde mutlaka hafifçe haşlayın. Kalın kestiğiniz takdirde fırında yeterince sıvıyla pişmediği için diri kalabilir.
Nasıl Yapılır?
Kıymalı harç için, tencerede yağ ve kıymayı kavurun. Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Doğranmış yeşil ve kapya biberleri de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Salça, domates püresi, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 10 dakika kadar pişirin.
Beşamel sos için; tereyağı ve unu 2-3 dakika kavurun. Üzerine sütü ve tuzu ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Son olarak muskat cevizi rendesini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Fırın kabının tabanına pişmiş küp patatesleri yayın. Üzerine kıymalı harcı ve beşamel sosunu kat kat yayın. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de üzerine serpiştirip 200 derece fırında 15 dakika üzerini kızartın.
Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!
Kıymalı Patates Graten Pişirme Önerisi
Kıymalı Patates Graten Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine maydanoz, dereotu veya reyhan gibi ince kıyılmış otlar serperek servis edebilirsiniz.