Kebapçı Usulü Tırnak Pide Tarifi
Kebapçılara gittiğimizde masaya mezelerle beraber gelen o sıcacık pidelerin tatları hep bir başka! Fırından sıcacık çıktıkları için de yedikçe yediriyorlar. Peki bu lezzetin tıpkısını aslında evde de yapabileceğinizi söylesek?
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 5-5,6 su bardağı un
Sosu için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kebapçı Usulü Tırnak Pide Tarifinin Püf Noktası
Parmak uçlarınızla ne kadar iyi bastırırsanız şekli o kadar düzgün olur,aksi halde pişerken bütün şeklini kaybeder.
Nasıl Yapılır?
Süt,su ,şeker ve mayayı güzelce karıştırın ve aktive olmasını sağlayın.Ardında tuz ve yağı ilave ederek karıştırın.
Azar azar unu ekleyeyerek yoğurun.
Hamur toparlanınca üzerine temiz bir bez örterek 30 dakika dinlendirin.Mayalanan hamuru dört eş parçaya bölün ve üzerini örterek 15 dakika kadar daha dinlendirin.
Sos için,yumurta ve yoğurdu çırpın.
Bezelerin üstüne sırayla sosunuzda 2 yemek kaşığı kadar dökün.
Elinizle uzunlamasına servis tabağı büyüklüğünde açın.
Parmak uçlarınızla iyice bastıra bastıra etrafını daha sonra da baklava şekli olacak şekilde içine bastırın. Yağlı kağıdınıza alın üzerine çörek otu serperek fırına verin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Çıkarıp bir süre soğuttuktan sonra servis edin. Afiyetler olsun.