Kavurmalı Pizza Tarifi
Hem pizza, hem de kavurma sevenler için nefis bir kavurmalı pizza tarifimiz var. Hamuru da ne kalın, ne çok ince oluyor, ölçüleri tam tutuyor. Pizzada et sevenler için şahane bir tarif geliyor.
Her şeyiyle ev yapımı bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Hazırlarından adeta farksız. Üzerine rokayla çok yakışıyor, bizden söylemesi.
Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
35 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 5 su bardağı un
- 1/2 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı ılık su
Üzeri için:
- 200 gram kavurma
- 1 adet domates
- 1 adet sivri biber
- 150 gram kaşar peyniri
Domates sos için:
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kekik
Kavurmalı Pizza Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Bir kaba unun hepsini ve ortasına mayamızı ekliyoruz. Şekerini ve tuzunu da ekliyoruz.
Ilık suyun hepsini döküyoruz.
Zeytinyağını da ekliyoruz. Tüm malzemeler toparlanana kadar yoğuruyoruz.
Hamur toparlandıktan sonra üzerini streç film ile ötüp 30 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. Hamur dinlendikten sonra 2 katı kadar büyüklüğünde olmalıdır.
Dinlenen hamurun gazını almak için biraz daha yoğurduktan sonra ikiye bölüyoruz. Yani bu hamurdan 2 tane pizza çıkıyor.
Hamuru yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp elinizle ortadan kenarlara doğru açarak yuvarlak şeklinde açıyoruz. İsterseniz oklava ile de açabilirsiniz.
Domates sosu için bir kaseye salça, salçayı açacak kadar su ve kekiği ekleyip sosu hazırlıyoruz. İlk olarak hamurun üzerine domates sosundan döküp her tarafına yayıyoruz. Üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini döküyoruz.
Küp küp doğradığımız domatesi, kavurmayı ve biberleri hamurun üzerine ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun...