Dilerseniz zeytinyağı yerine tereyağı ya da sıvı yağ kullanabilirsiniz.
Pirinci de Var:
Karnabahar Yemeği Tarifi
Karnabahar yemeği, kış aylarının en leziz sebzelerinden biri olan karnabaharın tencerede ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan bir sebze yemeği.
Her bütçenin dostu, her evin en sevilen sebzelerinden biridir karnabahar. Mevsimi gelince tezgahları şekliyle güzelleştirir. Sofralara da her çeşidiyle konuk olur. Mücveri, beşamel soslusu, bütün hali... Daha nice güzel akşam ya da öğle yemeklerinin altına imzasını attı karnabaharlar. Ama onun en çok yapılan, en sevilen, sofralara en fazla konuk olan hali kuşkusuz pirinçli karnabahar yemeği. Öyleyse gelin karnabahar mevsimi de gelmişken suyuna ekmek bana bana yiyeceğimiz nefis bir karnabahar yemeği yapalım.
Bu denli güzel bir sebzeyi sırf kokusu yüzünden tüketemeyenlerimiz varmış. Ona da şahane bir çözümümüz var. Karnabaharı pişirirken içerisine sirke ve defne yaprağı koyabilirsiniz.
"Karnabahar yemeği nasıl yapılır?" diye merak ediyorsanız içeriğimize buyurun! Fırında karnabahar ve karnabahar kızartması sevenler için tariflerimiz de mevcut.
İçine pirinç de ekleyip doyuruculuğunu arttırdığımız o nefis tarife davetlisiniz. Pirinçsiz isteyenler de malzemelerden pirinci çıkarıp aynı tarifi uygulayabilirler. Buyursunlar.
Karnabahar yemeği tarifi videosu:
Karnabahar Yemeği Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için189/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Karnabahar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
Karnabahar Yemeği İçin:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 su bardağı sıcak su
Karnabahar Yemeğinin Üzeri İçin:
- 1 tutam kıyılmış maydanoz (arzuya göre)
Karnabahar Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Karnabahar pişirirken içerisine koyacağınız defne yaprağı ve sirke karnabahar kokusunu engelleyecektir.
Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Karnabahar yemeği için 1 adet orta boy karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın.
Tencereye aldığınız 1 çay bardağı zeytinyağında, ince ince doğradığınız 1 adet orta boy soğanı pembeleşene dek kavurun.
Ardından 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin.
1 adet domatesi ve 1 adet yeşil biberi ekleyip güzelce kavurun.
Bir süre kavurduktan sonra yıkadığınız 1/2 çay bardağı pirinci ve 1/2'şer çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
Son olarak 3 bardak sıcak suyu da ilave edin.
1/2'şer çay kaşığı tuz ve karabiberi ilave edin.
Karnabaharları da ekleyin ve pişirmeye bırakın.
Karnabaharlar yumuşadığında hazır olacak.
Dinlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet olsun!
Karnabahar Yemeği Pişirme Önerisi
Karnabahar Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Karnabahar yemeğinin yanında yoğurtlu meze tarifleri ya da salatalar çok yakışır.
Karnabaharın Gaz Yapmaması İçin Nasıl Pişirmelisiniz?
Karnabahar her ne kadar sağlık deposu, çok faydalı bir sebze olsa da içeriğinde sindirim sistemimiz tarafından kolayca sindirilemeyen bazı karmaşık yapılı karbonhidratlar bulunuyor. Bunlar hazmı zorlaştırdığı için sindirim sisteminin zorlanmasına neden oluyor. Bunu önlemek için karnabaharı nasıl pişirmeniz gerektiğiniz detaylı olarak bu içeriğimizde anlattık: Karnabaharın Gaz Yapmaması için Onu Aslında Nasıl Pişirmelisiniz?
Karnabahar Buzlukta Nasıl Saklanır?
Sebzeleri mevsiminde taze taze yemek gibisi yok. Yine de sevdiğiniz sebzeleri tüm yıl boyunca afiyetle yemek istiyor, buzluğunuzu onlara ayırıyorsanız; karnabahar buzlukta nasıl saklanır, adım adım öğrenelim diyoruz. Ayrıntılı olarak karnabahar buzlukta nasıl saklanır sizler için şurada anlattık: Karnabahar Buzlukta Nasıl Saklanır?
Neden Karnabahar Pişirirken İçine Ekmek Parçaları Koymalısınız?
Her ne kadar çok sevilse de karnabahar kokusundan hoşnut olmadığı için tüketmeyen de pek çok kişi mevcut. Aslında bu kokuyu en aza indirmek veya kurtulmak mümkün. Ekmek parçalarından başlayarak sizler için karnabahar kokusunu önlemek için farklı yöntemleri şu içeriğimizden inceleyebilirsiniz: Neden Karnabahar Pişirirken İçine Ekmek Parçaları Koymalısınız?
Karnabahar Pişirmeden Önce Haşlanır mı?
Bu yemek için önceden haşlamanıza gerek yok!
Karnabahar Kokmasın Diye Haşlama Suyuna Ne Konur?
Bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
Karnabahar Ocakta Kaç Dakikada Pişer?
Tencere yemeği olarak orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika içinde pişecektir.
Karnabahara Hangi Baharatlar Yakışır?
- Zerdeçal ve köri
- Kimyon
- Pul Biber ve karabiber
Karnabahar Yemeğine Limon Sıkılır mı?
Evet, karnabahar yemeğine servis aşamasında limon sıkabilirsiniz.
Karnabahar Yemeği Yanına ne Gider?
- Sarımsaklı yoğurt
- Bulgur pilavı
- Turşu