Biberleri ve domatesleri fırında közlerken, kabuklarının iyice siyahlaşması ve kabarması önemlidir. Bu, sosunuzun daha yoğun bir lezzet kazanmasına yardımcı olur.
Kızarmış Ekmekler Sıraya Girdi:
Kahvaltılık Acı Sos Tarifi
Kahvaltı sofranızın vazgeçilmezi olacak bu kahvaltılık acı sos tarifi, damaklarınıza unutulmaz bir lezzet sunacak. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif ajvar, lutenitsa gibi sosları sevenleri de çok memnun edecek.
Acı soslu kahvaltı keyfi için malzemelerimizi hazırlayalım: Taze biberler, domates, sarımsak ve birkaç gizli baharat. Bu lezzetli karışımı hazırlamak için sadece birkaç adımda mutfak şovunuza başlayabilirsiniz. Mevsiminde yakaladığımız pembe domatesleri alıyor, sarımsak, kıpkırmızı kapya ve acı biberlerle fırınlıyoruz. Tüm lezzetiniyle közlenen sebzeler blenderın içinde yeniden buluşuyor. Taze kekik, kırmızı toz biber gibi baharatlar lezzetlendiriyor onları. Ceviz içi ve rendelenmiş eski kaşar doyuruculuğunu arttırıyor.
Bu acı sos kahvaltınızı unutulmaz kılacak, aynı zamanda onu yemeklerinizde sos olarak kullanma şansına sahipsiniz.
Buyursunlar. 
Kahvaltılıklar, Kahvaltılık Sos, Köz Biberli Kahvaltılık Sos, Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır, Sos Tarifleri
KALORİ:1 kavanoz için1100/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 6 adet kapya biber
- 4 adet kırmızı acı biber
- 3 adet orta boy pembe domates
- 5 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 2 dal taze kekik
- 1,5 çay kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 55 gram ceviz içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kahvaltılık Acı Sos Tarifinin Püf Noktası
Biberleri minik minik doğrayarak soteleyebilir, domatesleri rendeleyerek içine ilave edebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız sosu yine blenderdan geçirerek afiyetle tüketebilirsiniz. Acılık oranını damak zevkinize göre ayarlayabilir, baharatları dilediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. İçine peynir ilave etmeden de sosunuzu hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kahvaltılık acı sos için öncelikle biberleri iyice yıkayın ve kurulayın. Ardından bıçak kullanarak biberlerin üzerine birkaç delik açın. Orta kalınlıkta dilimlenmiş domatesleri ve soyulmuş sarımsakları, pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aktarın.
Zeytinyağı gezdirerek biberleri de ızgaranın üzerine yerleştirin. Bu karışımı, önceden ısıtılmış 190 derece fırında kabukları siyahlaşıp kabarıncaya kadar 15-20 dakika pişirin (yani közleyin).
Fırından çıkardıktan sonra, biberleri bir kaba alın ve kabın kapağını kapatın. Biberlerin kabuklarının daha kolay soyulması için ısısını muhafaza edin ve 5 dakika beklettikten sonra kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın.
Blenderın içine biberleri aktarın ve iyice çekin.
Azar azar zeytinyağı ekleyerek karışımın istediğiniz kıvama gelmesini sağlayın. Zeytinyağı eklemeyi bıraktığınızda diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çekin.
Kahvaltılık acı sosunuz hazır! Dilediğiniz şekilde kavanozlara paylaştırarak afiyetle tüketebilirsiniz.
Kahvaltılık Acı Sos Pişirme Önerisi
Kahvaltılık Acı Sos Tarifinin Servis Önerisi
Kızarmış ekmekle servis etmenizi öneririz.