Hidiv Çorbası Tarifi
Kabaklı, havuçlu, patatesli bir çorba o! O kadar doyurucu ve vitamin dolu ki.. Sebze sevmeyen çocuklarınıza bile güvenle yedirebilirsiniz. Kızarmış ekmeklerinizi hazırladıktan sonra sizi mutfağa alalım.
Yanında enfes et yemekleri ile muhteşem bir akşam yemeği menüsünün parçası olmaya aday bu! Afiyet olsun..
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 adet patates (rendelenmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 litre su (tavuk suyu ya da et suyu da olabilir)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Meyanesi İçin:
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı su
Terbiyesi İçin:
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tencereye yağı koyun ve eritin. Üzerine patatesleri ekleyin ve kavurmaya başlayın.
Üzerine kabak ve havucu da ilave edin. Kavurmaya devam edin. Tuzu ve karabiberi de ekleyin. Suyu ilave edin ve altını kısık ateşe alarak kaynatın.
Küçük bir tava ya da sosluğa meyane için olan tereyağını ilave edin ve eritin. Üzerine unu ekleyin.
Kokusu hafif çıkana ve rengi koyulaşana kadar kavurun. Üzerine suyu ilave edin. Karıştırın.
Terbiye için yumurta ve sütü aynı kasede buluşturup çırpın.
Kaynayan çorbaya önce meyaneyi ilave edin. Çırptıktan sonra blendır ile güzelce çekin. Ardından bir miktar çorbayı terbiye kasesine ekleyerek terbiyenin tamamını çorbaya dahil edin.
Biraz daha kaynattıktan sonra çorbanız hazır. Afiyet olsun!