Gırar Çorbası Tarifi
Gırar çorbası Ağrı ilimize ait lezzetli çorbalardan biri. En lezzetli hali ekşimeye yüz tutmuş yoğurtla yapılanı. Aslında yayla çorbasının bölgesel değişime uğramış hali diyebiliriz.
İçinde buğday da olmasıyla farklılaşan ve daha da doyurucu hale gelen gırar çorbasını naneli sosuyla servis etmeyi unutmayın.
Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı buğday
Servisi için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Gırar Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Buğdayı bir gece önceden bol suyla ıslatın. Bu, buğdayın şişmesine ve daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır. Pişirme süresini kısaltmak için buğdayı haşlamadan önce sıcak suda bekletebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yoğurt, yumurta ve unu karıştırın.
Geceden ıslamış olduğunuz buğdayı yumuşayana kadar haşlayın.
Buğdayın suyundan bir kepçe yoğurtlu karışıma ilave edin, kesilmemesini sağlayın.
Yoğurtu karışımı buğdaya ekleyerek kaynayana kadar durmadan karıştırın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane ile buluşurun ve gırar çorbasına katın.
Afiyet olsun.