Fırınlanmış Bal Kabağı Çorbası Tarifi
Tam mevsiminde bal kabakları ile farklı bir teknikle çorba hazırlıyoruz. Fırında pişen bal kabaklarının lezzeti bir başka oluyor. Haydi mutfakta hazırlıklar başlasın, bal kabakları dilim dilim hazırlansın.
Klasik lezzetten şaşmam diyenler için de bal kabağı çorbası tarifini şöyle bırakalım: Bal kabağı çorbası.
Bu nefis çorba tarifinin detaylarını videolu anlatımında bulacaksınız. Şimdiden afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 500 gram bal kabağı (temizlenmiş)
- 3 adet pırasa (ince, beyaz kısımları)
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 4 tatlı kaşığı tereyağı (soğuk)
Servis İçin:
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 tutam kabak çekirdeği içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bal kabağını, pırasaları, soğanı ve havucu benzer boyutlarda ve iri küpler halinde doğrayıp fırın tepsisine alın.
Sebzelerin üzerine baharatları atın ve zeytinyağını da ekleyip ellerinizle harmanlayın.
Sebzeleri 200 derecelik sıcak fanlı fırında kabaklar yumuşayıp üstleri hafif renk alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sebzeleri tencereye aktarın ve tepsiye biraz kaynar su döküp içinde kalan lezzetli parçaları spatula ile kazıyın, onları da tencereye aktarın.
Tencereyi ocağa alın ve sebzelerin seviyesine gelecek kadar kaynar su ekleyin.
Çorbayı ocakta yaklaşık 5 dakika kaynatın ve pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.
Çorbayı ocaktan almadan önce soğuk tereyağı eleyip karıştırın.
Dilerseniz çorbanızı daha ince kıvamlı içmek için süzebilirsiniz.
Çorbayı sıcak, ılık ve hatta soğuk olarak da servi edebilirsiniz, arzunuza göre üstüne çok az krema ve kabak çekirdeği içi de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.