Fırında Bonfile Tarifi
Bu yemek ile tüm arkadaş buluşmalarının, yılbaşı gecelerinin, keyifli akşam yemeklerinin yıldızı siz olacaksınız. Soya soslu marine sosuyla etiniz pişerken yumuşacık olacak, adeta tandır gibi tel tel ayrılacak. Önce güzelce mühürlediğiniz etinizi fırında kontrollü bir şekilde pişirmeyi unutmayın. Çok pişmiş seviyorsanız bizler gibi 1,5 saat civarı, orta pişmiş seviyorsanız 45-50 dakika, az pişmiş seviyorsanız ise 30-35 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Yanına muhteşem bir kestaneli iç pilava ne dersiniz? Kapak fotoğrafımızda tercih ettiğimiz bu güzel pilavın tarifi tam olarak şurada. Mutluluk dolu mutfaklarda daha fazla Yemek.com tarifi ile görüşmek dileğiyle.. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1.5 saat
Malzemeler
- 500 gram bonfile
Marinasyonu İçin:
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
Nasıl Yapılır?
Soya sosu, süt, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırın.
Üzerine kekiği ilave edin ve karıştırın.
Eti geniş bir tabağa alın.
Üzerine sosu ilave edin ve yedirin. Buzdolabında vaktiniz varsa 1 gece, yoksa 30 dakika bekletin.
Tercihen ızgara-döküm tavasına sıvı yağını ekleyin ve yağın iyice kızmasını bekleyin. Kızdıktan sonra eti tavaya bırakın.
Bir tarafı iz almadan diğer tarafını kesinlikle çevirmeyin. Bu şekilde her tarafını yaklaşık 3-4 dakika pişirin. Bu mühürleme işlemi sayesinde et suyunu içerisinde tutacaktır.
Mühürlediğiniz eti fırın kabına alın.
Üzerini sar-pişir ya da pişirme kağıdı ile kaplayın ve 160 derecede 1,5 saat civarı pişirin.
Pişen etinizi güzel bir pilav, patates püresi ya da makarna gibi karbonhidratlar ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!