Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi
Hemen hemen tüm evlerin tenceresini haftada bir ya da birkaç kez tıkırdatmış bir pilavdır domatesli biberli bulgur pilavı. Bütçeyi yormaz, malzemeleri hep elinizin altındadır. İster sebze ister et yemeklerinin yanına uyumu ise damaklara şenliktir adeta. Ama en iyisini yapanını da bulmak zordur biraz. Çünkü lezzet sırları ve kıvamını tutturmak için belli bir ölçüsü vardır bulgur pilavının. Yemek tarifi dediğin domatesli bulgur pilavı gibi olur.
Bolca domates kullanılmalı örneğin. Baharatlarla da lezzetlendirilmeli. Sarımsağı soğanı da mutlaka orada olmalı. Lafı daha fazla uzatmayalım. Tüm lezzet sırlarıyla karşınızda...
Bu arada sade bulgur pilavının yapılışına buradan, salçalı bulgur pilavının tarifine ise şuradan ulaşabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı salça (biber ya da domates)
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı su
Domatesli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Bolca domates kullanmak tarifinizi daha lezzetli kılacaktır. Dilerseniz tereyağını miktarını arttırabilir ya da baharatlara kuru nane, toz kırmızı biber gibi baharatlar ekleyerek de pilavınızı hazırlayabilirsiniz.
Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Domatesli bulgur pilavı için 2 adet orta boy domatesi rendeleyin. 1 diş sarımsağın da kabuğunu soyarak rendeleyin.
1 adet büyük boy soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. 1 yemek kaşığı salça ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte pilav tenceresinin içerisine alın. Kavurmaya başlayın.
Üzerine 1,5 su bardağı pilavlık bulguru da ekleyerek güzelce kavurmaya devam edin.
Ardından domatesleri ekleyerek karıştırın. 1,5 çay kaşığı tuz, 1'er çay kaşığı toz kırmızı biber ve karabiberi de bu sırada ilave edin.
Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek karıştırın ve kapağını kapatarak orta ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye bırakın.
Ortalama 10-15 dakika sonra suyunu çeken bulgur pilavının altını kapatın ve oda sıcaklığında 20 dakika demlenmeye bırakın.
Demlenen pilavınızı güzelce karıştırın ve servis edin. Domatesli bulgur pilavı hazır. Afiyetler olsun!
Domatesli Bulgur Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Yanına turşu, ayran ya da etli bir ana yemekle bulgur pilavınızı servis edebilirsiniz.