Çıtır Patates Çubukları Tarifi
Çıtır çıtır patates çubukları yapmak bu tarif ile çok basit. Evdeki malzemeler ile çıtırtısı uzaktan duyulacak patates kızartması için buyurun tarifimize! Afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1/4 demet maydanoz
- 2,5 yemek kaşığı mısır nişastası
Kızartma İçin;
- 2 su bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Çıtır Patates Çubukları Tarifinin Püf Noktası
Patatesleri dondurucuda dondurduktan sonra kızarttığınızda çıtır çıtır olacak.
Nasıl Yapılır?
Patatesleri soyun, iri küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Patatesleri süzüp sıcakken derin bir kaseye alın. Üstlerine ezilmiş sarımsak,tuz, karabiber ve toz halinde doğranmış maydanozla birlikte nişastayı da ekleyip eziciyle püre kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş ufak bir tepsiye karışımı alın ve spatula ile üstten sıkıca bastırıp derin dondurucuya kaldırın.
Yaklaşık 2-3 saat sonra sertleşen harcı kalıp gibi tezgaha alın ve bıçakla dilimleyin. Dilimleri dilerseniz daha sonra kızartmak üzere derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Sıvı yağı geniş bir tencerede orta ateşte ısıtıp patates çubuklarını aralarında boşluk kalacak şekilde yağ bırakın.
Patateslerin tüm yüzeyleri renk alıp kızardıktan sonra havlu peçete üstüne çıkarın ve ardından sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.