Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Gevrek Lezzet:

Çıtır Ankara Simidi Tarifi

Ankara simidi, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşacık iç dokusuyla hamur işi tutkunlarını cezbetmeye devam ediyor. Bu geleneksel tarif, simit severlerin dilinde tat bırakan, kolayca hazırlanabilen ve her lokmasıyla lezzetiyle büyüleyen bir hamur işi tarifi. Evde yapmanın keyfi ve enfes aromasıyla, Ankara simidi tarifimizi denemeye hazır mısınız? İşte sizin için çıtır çıtır bir simit tarifi!

Simit Kurabiye Tarifi, Hamur İşi Tarifleri, Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifi, Kolay Kandil Simidi Tarifi, Pastane Simidi Tarifi, Pastane Poğaçası Tarifi
Çigdem Esastürk
EDİTÖR
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KALORİ:1 kişi için;328/kcal

1 kişi için;

  • 3 g protein
  • 81 g karbonhidrat
  • 1 g yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı maya
  • 1 su bardağı pekmez
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı kavrulmuş susam

Nasıl Yapılır?

  1. Un ve tuzu karıştırın. Unun ortasını açın. Su ve mayayı ortasına ekleyin. Ele yapışmayan bir hamur yoğurun.  

  2. Hamuru 20 dakika mayalandırın. Dinlenen hamuru bezelere ayırın. Üzerini örtün ve 10 dakika da bu şekilde dinlendirin. Dinlenen bezelerden bir tanesini alın ve iki elinizle yuvarlayarak açtırın. 

  3. En son iki yöne ters yuvarlayarak uçlarından birleştirin.

  4. İlk önce pekmeze bulayın. 

  5. Ardından susama bulayın. Fırın tepsisine dizin. 

  6. 200 derecelik fırında 20 dakika pişirin. 

  7. Ankara simidi tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

Bir Tabak Daha?

Yöresel Lezzetlerimizden: Tarhana Kavurma
Mis Gibi Emek Koktu: Maraş Tarhanası
Günün Yıldızı: Hatay Usulü Kısır