Sütü kaynamaya başladığı anda ocaktan almamız gerekmekte.
Ramazan Ayının İncisi:
Cevizli Güllaç Tarifi
Tatlı denince akla gelen ilk lezzetlerden biri olan güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Geleneksel güllaç tarifine modern bir dokunuş katmak isteyenler için ise cevizli güllaç harika bir alternatif. Geleneksel güllaç yapımının vazgeçilmez malzemelerinden olan güllaç yaprakları, cevizin eşsiz lezzetiyle buluşarak muhteşem bir tatlı ortaya çıkarıyor.
Üstelik Ramazan ayının en sevilen sütlü tarifi o! O hafif, bol sütlü lezzeti, bir de ceviz eklendiğinde mükemmel bir hal alıyor. İftar sonrası, çayın yanına bugün cevizli bir güllaç yapalım hadi. Bu tarif sayesinde daha önce tadıp beğenmediğiniz tüm güllaçlar için üzülmeyeceksiniz. Zira favori tarifinizi bulmuş olabilirsiniz.
Şimdiden ellerinize sağlık.
Tatlı Tarifleri, Sütlü Tatlı Tarifleri, Güllaç Tarifi, Güllaç Yapmanın Püf Noktaları, Ramazan Tatlıları , Ramazan Özel Sütlü Tatlılar
Cevizli güllaç tarifi videosu burada:
KALORİ:1 porsiyon için155/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
9 dakika
Malzemeler
- 400 gram güllaç yaprağı
- 2 litre süt
- 370 su bardağı toz şeker (2 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı gül suyu
- 1 paket vanilin
- 300 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
- 1 adet nar
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Cevizli Güllaç Tarifinin Püf Noktası
Süt çok sıcakken döküldüğünde güllaç yaprakları hamur olur. Dolayısıyla ılımasını beklememiz lazım.
Nasıl Yapılır?
Süt ve şekeri bir tencerede bir taşım kaynama noktasına getirip ocaktan alın. İçerisine gül suyu ve vanilin ekleyin.
Geniş bir tepsinin tabanına 2 kepçe süt şerbeti koyup üstüne bir adet güllaç yaprağı koyun güllaç yaprağını hafifçe ıslatıp 7 kat bu işleme devam edin.
Dizme esnasında yaprakların kalınlığının tepsinin her yerine dengeli dağılmasına dikkat edin.
Cevizleri havanda ya da robotta ufalayın. Cevizlerin 250 gramını tek kat şeklinde güllaç yapraklarının üstüne yayın. Kalan yaprakları da kat kat süt şerbetiyle ıslayıp tepsiyi tamamlayın. Tepsiyi streçle sarıp buzdolabına kaldırın. Güllacı en az 3 saat dinlendirin.
Dolaptan çıkan güllacı dilimleyin. Dilimleri ceviz ve nar taneleri ile süsleyip servis edebilirsiniz. Cevizli güllaç hazır. Afiyet olsun!
Cevizli Güllaç Pişirme Önerisi
Cevizli Güllaç Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine mevsimine göre başka meyveler kullanabilirsiniz.