Arzuya göre tahinli, peynirli, patatesli, ıspanaklı ya da kabaklı boyozlar hazırlayabilirsiniz.
İzmir'e Selam Olsun:
İzmir Boyozu Tarifi
İzmir mutfağının en ünlüsü, İzmir damak tadı ile özdeşleşmiş, mayasız bir hamur işi olan boyoz tarifi... Çeşitli iç harçlarla da hazırlanabilen bu leziz ve yağlı hamurları, içi boş olarak da önceden ısıtılmış fırında, yüksek ısıda pişirebilirsiniz.
Farklı tariflerde hamuruna az miktarda tahin katılan, uzun süre dinlenen yufkaları dinlenen boyozları evde yapmanız da mümkün. Hazır yufka kullanarak işinizi de kolaylaştıralım hadi.
Unutmadan: Boyoz tarifini yapanlar yorumlarını paylaşabilirler bizimle
Hamur İşi Tarifleri, Kahvaltılık Tarifleri, İzmir Bombası, İzmir Köfte, İzmir Lokması, İzmir Yemekleri, Boyoz Mekanları
KALORİ:1 porsiyon için226/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 5 adet yufka
Arasına sürmek için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
Üzeri için:
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İzmir Boyozu Tarifinin Püf Noktası
Boyozları sosta dinlendirme sürelerine uymanız önemli.
Nasıl Yapılır?
Yufkayı tezgaha alın ve yağ su karışımını fırça ile sürün.
Yufkayı ikiye katlayın.Tekrar yağ sürüp 4 eş parçaya bölün.Geniş tarafına peynir koyun.
Kenarlarını kıvırmadan sıkıca sarın,ardından kendi etrafında döndürün.
Bir kaba sıkı sıkı olacak şekilde dizin. Üstüne maden sulu karışımı döküp,ağzını kapatıp bir gece dinlendirin.
Ertesi gün boyozları fırın tepsisine dizin,yumurta sarısını sürüp fırına verin. 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirip çıkarın ve servis edin. Afiyetler olsun.
İzmir Boyozu Pişirme Önerisi
İzmir Boyozu Tarifinin Servis Önerisi
Sıcak boyozları, katı yumurta eşliğinde servis edebilirsiniz.