Hem patatesleri hem köfteleri kızgın yağda kızartmaya dikkat edin.
Çökertmeye Rakip:
Bodrum Köfte Tarifi
Bodrum kebabı, çökertme kebabını andıran, et parçaları yerine köftenin yer aldığı yine patates, yoğurt ve sosla servis edilen nefis bir lezzet. Bugün ne pişirsem diye düşündüğünüz anlarda yapabileceğiniz en kolay tariflerden biri aynı zamanda.
Favoriniz olacak bu tarifi denemek için sizi mutfağa alalım. Ellerinize sağlık.
KALORİ:1 kişi için350/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 4 adet patates
- 1 kase yoğurt
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Bodrum Köfte Tarifinin Püf Noktası
Köfte harcı hazırlandıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirilmesi, baharatların ete iyice işlemesine ve köftenin daha lezzetli olmasına yardımcı olur.
Nasıl Yapılır?
Köfte için tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde güzelce yoğurun.
Elinizle şekilde verin ve buzdolabında dinlendirin.
Patatesleri kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Kızgın yağda kızartın. Köfteleri de yağda kızartın.
Sos için salçayı kavurup domates rendesini ekleyin kıvam alınca ocağın altını kapatın.
Servis tabağına patatesleri alın. Üzerine yoğurdu gezdirin. Köfteleri de üzerine dizin ve sostan döküp servis edin. Afiyet olsun.
Bodrum Köfte Pişirme Önerisi
Bodrum Köfte Tarifinin Servis Önerisi
Acı biber sosları veya harissa gibi baharatlı soslar bu tarife yakışacaktır.
Köfteleriniz arttıysa sebzeli bir çorbanın içine ekleyebilirsiniz. Domates, biber ve patates gibi sebzelerle lezzetli bir köfte çorbası yapabilirsiniz.