Barbunya Yemeği Tarifi
Yaz sofralarının olmazsa olmazlarından biridir barbunya tarifi. Soğudukça lezzeti güzelleşir, içine şeker eklenmeden de olmaz. Bu nefis tarifi gelin bu kez bizim tarifimizle hazırlayın. İster ana yemek, ister meze olarak sofralarınıza taşıyın. Hafifliği ve nefis lezzetiyle barbunya yemeğini hazırlamaya mutfaktan bekleniyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Barbunya Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram taze barbunya
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Barbunya Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Barbunya yemeği için ayıklanmış 500 gram taze barbunyayı tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Haşlanan barbunyanın suyunu süzün.
1 adet soğanı yemeklik doğrayın. 1/2 çay bardağı zeytinyağında kavurun.
1 adet havucu ve 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. Tencereye ekleyin 1-2 dakika kavurun.
1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Barbunyaları ekleyin. 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuzunu da ekleyip üzerine gelecek kadar ılık su döküp karıştırın.
Kaynayınca ocağın altını kısın ve 20-25 dakika hafif suyunu çekene kadar pişirin.
Piştikten sonra soğumaya bırakın. Servis tabağına alın ve üzerini süsleyin. Barbunya yemeği hazır! Afiyet olsun.