Ayvalı Pilav Tarifi

Afiyetle tükettiğimiz, reçelini, tatlısını, helvasını her türlü tatlısını yaptığımız o muhteşem meyve... Onu, bu ana yemek doyuruculuğundaki pilav tarifiyle daha bir seviyoruz. Bu gelenek bize taa Osmanlı'dan miras kaldı. O dönemlerde pişen yemeklerin içine meyveler ve meyve suları eklenir, tatlarına tat katılırmış. Ancak ne yazık ki bu gelenek eskisi kadar yaşatmıyor kendini. O dönemlerde en çok kullanılan meyvelerin başında da ayva gelirmiş. Mirasımızın peşine düşüp, ondan tane tane dökülen bir pilav hazırlayalım. Geçmişimize göz kırparken bir pilavı masamıza konuk edelim bu akşam. İçine daha önceden fırınlanmış, üzerine köz tadı sinmiş bir baş mini sarımsak da ekleyerek lezzetini katlayabilirsiniz. Buyursunlar!