Yemek.com

Kasenin Dibi Sağ Olsun: Patatesli Mercimek Çorbası

Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

İki çeşit mercimek ve ince köftelik bulgurla nasıl da güzel bir çorba hazırladık. Yetmedi patatesin de kendine has lezzetini konuk ettik. Bir kasede lezzetin tanımını yaptık.

Dilerseniz üzerine tereyağı yakabilir veya bol bol maydanozla daha hafif bir mutlu son hazırlayabilirsiniz. Hatta patates tanelerini çorbanın içinde görmek isterseniz haşlanmış patatesleri oyuna sonradan ekleyebilrisiniz. Eh böylece tane tane küp küp patatesleri de çorbanın içinde sergileyebilirsiniz.

Afiyetler olsun!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı sarı mercimek
  • 1/2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su

Püf Noktası

Çorbanız soğuduktan sonra hafif katılaşırsa sıcak su yardımıyla sulandırabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Sarı mercimeği, bulguru ve kırmızı mercimeği bol suda yıkayın ve süzün.

  2. Soğanı ve patatesi küp küp doğrayın.

  3. 1 yemek kaşığı zeytinyağını çorbayı pişireceğiniz tencerede hafif ısıtın ve doğradığınız soğan ve patatesleri kavurun.

  4. Bulgur, kırmızı mercimek ve sarı mercimeği soğanla birlikte kavurun. Suyu ilave edin ve baharatları ekleyin. Kaynayana kadar ve mercimek ve bulgurlar şişene dek kaynatmaya devam edin.

  5. El blenderı yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.

  6. 5-10 dakika daha kaynatın ve işte tamam. Çorbanız hazır afiyetler olsun!

Servis Önerisi

Bol maydanozla şifasına şifa katabilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)