MENÜ
YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Börek Kıskansın:

Patlıcan Pane Tarifi

Size özel ramazan sayfası hazırladık, şimdi şehrini seçerek devam et.

Patlıcan kızartmasının lezzet kardeşi aslında patlıcan pane. Eh bir tık fazla uğraştırdığı konusuna bir şey diyemeyiz. Fakat dış hamurunun patlıcanı sahiplenişi sebebiyle de böreklere taş çıkarttığını da ekleyebiliriz.

Hal böyle olunca, patlıcan paneyi bekletmeden yapmak için çok sebebimiz var. Kızartma diye yapmaktan çekinenlerimiz olacaktır, biliyoruz. O yüzden de fırında pişirme seçeneğimiz de tarifin içine gizlenmiş sizi bekliyor.

Nasıl pişireceğiniz size kalsın ancak lezzete hiç bu kadar yakın olmamıştınız bizce. Hadi afiyetler olsun.

coca-cola-banner-yeni

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 6 adet
    patlıcan
  • 1 su bardağı
    un
  • 1/2 su bardağı
    galeta unu
  • 3 adet
    yumurta
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 çay kaşığı
    karabiber
  • 3 su bardağı
    kızartma yağı

Püf Noktası

Eğer vaktiniz varsa una ve yumurtaya buladığınız patlıcanları buzdolabında 1 saat bekleterek çıtırlığını arttırabilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların kabuklarını şerit şerit soyun.

  2. Kabukları soyulmuş patlıcanları tuzlu suda bekletin.

  3. Bir kasenin içine unu, galeta ununu, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın.

  4. Suda bekleyen patlıcanların suyunu süzün ve iyice kurulayın.

  5. Kızartma yağını kızartma tenceresine alın ve iyice kızmasını bekleyin.

  6. Yumurtaları bir kaseye koyun ve çırpın.

  7. İyice kurulanan patlıcanları önce yumurtaya daha sonra unlu karışıma bulayın.

  8. Kızgın yağda iyice kızarana kadar kızartın ve fazla yağını süzerek servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bu nefis Patlıcan Pane, ile afiyet olur!

Yorumlar

undefined yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?