Yemek.com

O Lezzetli Aroması: Sütlü Domates Çorbası

Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Rendelenmiş domateslerin kokusu... Kavrulan unun domateslere kattığı o güzel doku... Ah ah düşüncesi bile acıktırmıyor mu?

Aslında çorbaların çoğu hastalıkların hepsi için çözüm gibi gözükse de sıcak sıcak her öğünün açılışını yapmakta üstüne yok. Diğer yemekleri hafifletiyor kimi zaman mide rahatlatıyor. Çorbalar menülerimizin canı ciğeri bunu inkar edemeyiz. Bu sefer krema yerine daha az yağlı akrabası kremayı kullanıyoruz.

Gerektiğinde şifa, gerektiğinde de nefis bir başlangıç olsun. Afiyetler!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Malzemeler

  • 4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 5 su bardağı su

Püf Noktası

Unu kavururken, çırpma teli kullanmak pürüzsüz bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır.

Nasıl Yapılır?

  1. Domatesleri ortadan ikiye kesin ve kabuklarına dikkat ederek rendeleyin.

  2. Çorbayı pişireceğiniz tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.

  3. Unu, tereyağı ve zeytinyağıyla 2-3 dakika kavurun.

  4. Domates rendesini ve salçasını,  çırpma teliyle kavrulan unu karıştırırken ilave edin.

  5. Topaklanma olmamasına dikkat ederek karıştırın ve suyu yavaş yavaş ilave edin.

  6. Baharatları da ilave edin ve 10-15 dakika kaynamaya bırakın.

  7. Servis etmeden önce sütü ilave edin ve karıştırın. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Taze kekik dallarıyla sunumunuzu renklendirebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
3 yorum yapılmış
2016-11-24 09:55:36
Deneyeceğim çorbaları mutfakta ayrı bir yeri var benim için
2016-11-25 10:58:07
Afiyetler olsun. <3
2016-11-24 09:54:22
Harika deneyeceğim çorbaları mut