Yemek.com

Yanına da Köpüklü Ayran:

Ev Yapımı Lahmacun

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Yeni eve taşındığınızda veya tanıdıklar ansızın geldiğinde eve lahmacun söylemek adettendir. Neredeyse çoğu yeni evin ilk yemeğidir lahmacun. Yemesi kolaydır. Yanında çok şey istemez eh hal böyle olunca da en sevdiğimiz yemeklerin de başında gelir.

Ama bu sefer durum farklı! Hızlıca tüketip üzerinde çok konuşmadığımız lahmacunun, soframızın en güzel yerinde konumlanmasının tam zamanı. Sonuçta evde yapılanın lezzetini ne kadar ararsanız dışarıda bulmak zordur. Hazırlayın mayalı hamurunuzu ama bu sefer mayalanması için çok beklemeyin.

Hazırladığınız bezeyi merdane yardımıyla inceltin ve işte iç harçla buluşma zamanı. Lahmacunlar pişerken köpüklü ayranınızı ve salatanızı hazırlamayı unutmayın. Tarifin videosunu sizin için şöylece bıraktık. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

Hamur İçin:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Harç İçin:

  • 250 gram kıyma
  • 2 adet domates
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1/4 adet kırmızı biber (küp küp kesilmiş)
  • 1/2 adet yeşil biber (küp küp kesilmiş)
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı su

Püf Noktası

Hamuru dilerseniz mayasız da yapabilirsiniz fakar mayalı hamur lezzeti lahmacuna daha leziz bir hava katar.
İncelttiğiniz hamurun her tarafını eşit oranda inceltmeye özen gösterin.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz teflon tavada kapalı kapalı bir şekilde de pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

    İç Harcın Hazırlanışı:

  1. Kıymayı, sarımsağı, domatesi, maydanozu ve diğer malzemeleri alıp iyice yoğurun.

  2. Harç iyice karışınca buzdolabında dinlenmeye bırakın.

    Hamurun Hazırlanışı:

  1. Unu bir kaba eleyin.

  2. Tüm malzemeyi unla karıştırın ve hamur pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar yoğurmaya devam edin.

  3. Hamuru 4 eş parçaya bölün ve yuvarlayın.

  4. Hafif unlu tezgahta üzerini nemli temiz bir bezle örterek 10 dakika mayalandırın.

  5. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

  6. Hazırladığınız hamur bezelerini merdane yardımıyla inceltin ve iç harcı önce kaşık daha sonra da eliniz yardımıyla iyice yayın.

  7. Fırında yaklaşık 20-25 dakika iyice kızarana kadar pişirin ve işte hazır! Afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Yanına bol salata, sumaklı soğan ve limon. Eh köpüklü ayranı da unutmayalım. :)

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)
3 yorum yapılmış
2017-03-15 09:20:09
elinize sağlık harika görünüyor gerçekten
2017-03-15 15:46:48
Afiyetler olsun. :)
2017-03-15 09:19:43
bunu deneyeceğim