Yemek.com

Güne Güzel Başla:

Simit Börek Tarifi

Simit Börek Tarifi

Ne çıtır çıtır simitten ne de yufkanın enfes lezzetinden vazgeçebiliriz. Bu sebeple biz de bu iki enfes gücü aldık ve ortaya hem börek hem de simit kıvamında eşsiz bir lezzet çıkarttık.

Dışı pekmez, yumurta ve susamla çıtırdayan, içiyse zeytin ezmesi, kaşar peyniri, kekik ve pul biberle lezzetlenen bu nefis böreği sabah kahvaltılarınıza veya çay saatlerinize pek yakışacak. Dilerseniz iç harcını patatesli, kıymalı, sucuklu veya sadece peynirli hazırlayabilir ve tarifi kendi damak zevkinize göre şekillendirebilirsiniz.

Video tarifimizi ilham vermesi için şöyle bıraktık. Afiyetler olsun.

KAÇ KİŞİLİK

6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Malzemeler

  • 1,5 adet yufka (1 yufka 4 eş parçaya bölünerek üçgen parçalar elde edilecek)
  • 6 yemek kaşığı zeytin ezmesi
  • 120 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzerine Sürmek İçin:

  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı susam

Püf Noktası

Yufkaları sardıktan sonra açılmaması için bir parça suyla ıslatarak hamurları yapıştırın.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz sadece pekmezli karışımla pişirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırını 170 dereceye ısıtın.

  2. Yufkayı 4 eş üçgen parçaya ayırın.

  3. 1 yemek kaşığı zeytin ezmesini yufkanın geniş tarafına sürün.

  4. Rendelenmiş kaşar peyniri, kekik ve pul biberi serpin.

  5. Yufkayı rulo şekilde yuvarlayarak şekil verin ve iki ucu birbirinin altından geçirecek şekilde simit şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

  6. Yumurtaları bir kaseye kırın ve çırpın.

  7. Pekmez ve zeytinyağını bir kasede çırpın.

  8. Önce çırptığınız yumurtaları daha sonra da pekmezli karışımı sürün.

  9. Bolca susam ekleyerek 15-20 dakika fırınlayın.

  10. Fırından çıkar çıkmaz çay saatinize veya kahvaltınıza konuk edin. Afiyetler olsun.

Servis Önerisi

Yanına domates, peynir ve demi üzerinde bir çayla servis etmeyi unutmayın. :)

Doyamayanlar için bir önerimiz daha var!
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)