Yemek.com

Yok Böyle Pratiklik:

Kıymalı Milföy Börek

Kıymalı Milföy Börek Tarifi

El maharetini sergilediğimiz böreklerin kalbimizdeki yeri, bünyemizde oluşturduğu mutluluk bambaşka. Ama vaktimiz dar. Öyle hamur yoğurup, açacak, içini hazırlayıp pişirecek hiç zamanımız yok. Tam o sırada hazır yufkalar imdadımıza yetişiyor. Çoğu zaman o istediğimiz kıyır kıyır kıvamda olmuyorlar ne yazık ki. Dilediğiniz kıyır kıyır, çıtır çıtır böreği en pratik yolla yapmanın yolu da milföyden geçiyor.

Milföy hamurlarını çözdürüp, kıymalı nefis bir iç harçla buluşturuyoruz. Ardından yumurta sürüp,  nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Tüm bunlar en fazla 30 dakika sürüyor. Buyursunlar öyleyse! Karşınızda pratiklikte çığır açan kıymalı milföy börek.

Keyif olsun.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Malzemeler

  • 10 adet milföy hamuru

İç harcı için:

  • 350 gram kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı susam

Püf Noktası

Böreği hazırlamadan önce milföy hamurlarını oda sıcaklığında çözdürün.

Nasıl Yapılır?

  1. Milföy hamurlarını birbirinden ayırın ve oda sıcaklığında çözdürün.

  2. Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.

  3. Sarımsağın kabuklarını soyarak ezin.

  4. Bir tavanın içine zeytinyağı, soğan, sarımsağı alın ve hafifçe soteleyin.

  5. Ardından içine kıymayı ilave edin. Kavurun.

  6. Tuz ve baharatlarını ekleyerek piştiğinde ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

  7. Hazırladığınız iç harcı milföy hamurlarının içine eşit miktarda paylaştırın ve üçgen şeklinde kapatın.

  8. Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın ve böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin.

  9. 180 derecelik fırında 15-20 dakika kadar üzerleri kızarana ve puf puf şişene kadar pişirin.

  10. Çıkarıp afiyetle tüketin.

Servis Önerisi

Yanına sıcacık demli bir çayla böreğinizi servis edebilirsiniz.

İZLE
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Boyum ocağa yetişmeden yemek yapmaya başlamışım. Hala yetişmiyor.