İtalyan yemekleri yemek için, İtalya'ya gitmenize gerek yok. İstanbul'un göbeğinde İtalya'yı ayağımıza getirmiş bir restoran var.
Yemekler, sunumlar, servisler ve her şeyden önce restoranı buram buram saran nefis kokular... Gina'yı özetlemek için az bile.
Mekana girdiğiniz anda sizi karşılayan ferah, aydınlık ortamdan mı söz etsek, kocaman vazoların içine özenle yerleştirilmiş çiçeklerden mi yoksa duvarları süsleyen muazzam çerçevelerden mi bilemedik. Gidenler muhakkak biliyordur yemeklerinin lezzetini ancak hafta sonu evde keyif yapmak, mutfağa girmek isteyenler olur diye Yemek.com olarak bu hafta Gina'ya gittik.
İşte sizin için seçtiğimiz birbirinden muhteşem lezzetler.
Burrata peyniri başrolde: Domates Püreli Burrata Peyniri
Domates değil sadece, içinde böğürtlen de var, satalalık da hatta porkakal da. Nasıl olacak diye düşünebilirsiniz. Haklısınız da. Ancak cevabı çok basit: Harika oluyor! 
Farklı bir tatsa eğer aradığınız: Domates Püreli Burrata Peyniri ( Burrata pappa al pomodoro) tarifi
Bırakın kendi suyunda pişsin: Lagos fileto
Enginar, balık yumurtası, domates... Bunlar başlı başına lezzet harikası iken bir de lagos balığıyla birleşiyor. Yeme de yanında yat!
Balık ihtiyacınızı karşılar: Lagos Fileto (Brodetto di cernia con fregola sarda) tarifi
Yediğiniz tüm makarnaları unutun: Linguine
Bu sefer enginar ve balık yumurtasını makarna da kullanılıyoruz. Makarnanın muhteşem doyurucu özelliğine lezzetli besinler eklenince mutlu olmamak elde değil.
Makarnaseverlere gelsin o halde: Linguine Makarna (Linguine con germe di grano) tarifi
Likörlüsünü denediniz mi: Tiramisu
Fotoğraf: Özgür Bakır / Tiramisu Tarifi
İtalya dedik, tatlı dedik aslında tüm ipuçlarını verdik. Tiramisudan başkasını zaten düşünemezdik. Ancak bildiğiniz gibi değil orijinal tiramisu bu. Köklü bir ailenin ferdi gibi.
Çayın yanına ne de iyi gider: Tiramisu tarifi
Yorumlar
0