MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/

Bir An Önce Her Mutfağa Girmesi Gereken Az Bilinen 12 Yöresel Yemek Tarifi

http://yemek.com/tarif/kaytaz-boregi/ | Kaytaz Böreği Tarifi

Yemek konusunda öyle şanslıyız ki, tam anlamıyla o klişe sözdeki gibi "anlatılmaz yaşanır" aslında. Ülkemizin dört bir yanından bambaşka ama her biri şahane yemekler fışkırıyor adeta.

Atıştırmalığından tatlısına, et ve sebze yemeğinden çorbasına her lezzetimiz ayrı bir efsane!

Ama ne yazık ki bazıları hala herkesçe bilinmiyor, şöyle çeşit çeşit kebaplarımız gibi her yerde karşımıza çıkabilecek üne kavuşamıyor.

Oysa hepsini tek tek keşfetmeli, hepsini mutfaklarımıza davet etmeliyiz bizce.

Tam da bu yüzden sizin için az bilinen yöresel yemeklerimizden bazılarını derledik, o çok özel tariflerini de bir bir verdik. Bu tarifleri bir kenara not edin, her gün en az bir tanesini deneyin. Deneyince zaten hepsini çok seveceksiniz, öyle eminiz ki...

Afyon'dan Şanlıurfa'ya: Ağzı açık

Hamur işlerinin en doyurucu, en misler gibi kokanı, en dolu dolusu... Afyon'da da yapılıyor kendisi, Şanlıurfa'da da. Yapılışında yöreden yöreye ufak farklılıklar olabiliyor tabii.

Evde şöyle misler gibi yapabiliyorsunuz mesela: Ağzı açık tarifi

Onu sevmemek mümkün mü: Tirit

Et yiyen ve onu sevmeyen, sevmeyecek olan bir kişi yoktur bizce. Anadolu'nun çeşitli yerlerinde farklı farklı etler kullanılarak hazırlanır, pide ve etin enfes uyumuna ev sahipliği yapar. Hatta kaz etiyle yapılanı Samsun'da pek meşhurdur.

Biz bu kez dana etiyle yapıyoruz: Tirit tarifi

Antalya'san sofranıza: Tahinli piyaz

Kuru fasulyenin en ferah hali piyaz, Antalya mutfağından çıkınca ayrı bir lezzetli oluyor, içindeki tahinle lezzeti en az ikiye katlanıyor.

Bir kez deneyende bile bağımlılık yapıyor: Tahinli piyaz tarifi

Akşam yemeğinde misafirlerinizi şaşırtın: Kilis tava

Adından da anlayabileceğiniz üzere kendisi bir Kilis harikası. Kıymanın belki de daha önce hiç denemediğiniz bir hale dönüştüğü bu tarif, özellikle konuklarınızın geleceği, özene bezene hazırladığınız akşam yemeklerine çok uygun.

Sofrada şov: Kilis tava tarifi

Yoksa siz hala onunla tanışmadınız mı: Nokul

Sinop'tan Isparta'ya, birçok farklı şehrimizde ufak tefek değişikliklerle de olsa kendine yer bulan bir lezzet nokul. İçinde tahinden gül suyuna çeşit çeşit lezzet saklı, bugüne dek yaptığınız tüm hamur işlerinden çok ama çok farklı.

Siz malzemeleri hazır edin, gerisini el birliğiyle hallederiz: Nokul tarifi

İster şebit deyin ister yağlama: Kayseri yağlaması

Bu lezzet, Türk mutfağına aşık olmaya, bir koşu Kayseri'ye gitme isteğiyle dolmaya tek başına neden olabilir.

Öyle bir iddia, öyle bir lezzet: Kayseri yağlaması tarifi

Mersin ve Hatay'da bol bol bulabilirsiniz: Kerebiç

Mersin ve Hatay civarında özellikle ramazan ayında bol bol yapılan bu nefis tatlı, semolina adı verilen ince yapılı bir irmikle hazırlanarak farkını ortaya koyuyor. İnsan bir kez tadına bakınca...

"Keşke her gün olsa da her gün yesek" demeden duramıyor: Kerebiç tarifi

Antakya mutfağının gücü adına: Kaytaz böreği

Antakya mutfağının o baharatı ve lezzeti bol mutfağından bir lezzetle daha karşınızdayız. Şekliyle fındık lahmacunu andıran, lezzetiyle kendine aşık eden bu mini mini börek, börek anlayışınızı temelden değiştirebilir.

En favori böreğiniz haline gelebilir: Kaytaz böreği tarifi

Bir Karadeniz güzeli: Siron

Karadeniz mutfağının en özel ama en az bilinen tatlarından biri siron. Zilon, sirin gibi farklı isimlerle de anılabiliyor, her ne denirse densin lezzetinden asla ödün vermiyor.

Bu nasıl bir lezzeti, bu nasıl bir güzellik: Siron tarifi

Buram buram Anadolu: Çöç

Adana başta olmak üzere Anadolu'nun birçok farklı yerinde yapılan bir lezzette sıra! Kıyma ve bulgurun başrollerinde yer aldığı malzeme listesini görür görmez ortaya nasıl efsane bir lezzet çıktığını anlayacak, onu hemen bu akşam sofranıza konuk etmek isteyeceksiniz.

Üstelik yapımı da pek pratik: Çöç tarifi

Baharat şöleni: Kömbe kurabiye

"Bir kurabiyeye en fazla kaç eşit baharat konulabilir ki?" demeden önce Hatay'ın hepimize armağanı kömbe ile tanışın deriz.

Tarifini görünce ne demek istediğimizi anlayacaksınız zaten: Kömbe kurabiye tarifi

Bilmeyen, yemeyen kalmasın: Samsades

İzmir'in pek sevilen ilçelerinden Seferihisar'ın medarıiftiharı olur kendisi. İçindeki lor peynirli-tarçınlı harcıyla şaşırtır, şerbetiyle mutluluğu göklere çıkarır.

Seferihisar'a teşekkürlerimizle: Samsades tarifi

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?