Yemek.com
Bahar Ferahlığı:

Zeytinyağlı Bezelye Tarifi

Geçen baharda taze taze dondurucuya atıp bütün kış keyifle tükettiğiniz bezelyeler tükeniyor diye üzülmeyin. Bu sevimli sebzeler tezgahlarda yerlerini almaya başladılar bile. Taze taze tüketilmek, nefis zeytinyağlılara dönüşmek için yollarınızı gözlüyorlar pazarlarda, marketlerde.

Öyleyse açılışı havuçlu, kapya biberli, bol zeytinyağlı, tam mevsiminde bezelye yemeği ile yapalım. Finalde sarımsak ve limonlu sosla lezzetine lezzet katalım, dereotu ile muhteşem uyumu yakalayalım. Zeytinyağının bezelyeye ne kadar yakıştığına hep birlikte şahit olalım.

KALORİ:1 porsiyon için370/kcal
1 porsiyon için;
  • 29 gram karbonhidrat
  • 12 gram protein
  • 22 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 adet büyük boy havuç
  • 1 adet kapya biber
  • 300 gram bezelye (ayıklanmış)
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su

Üzeri için:

  • 1 adet limon suyu
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 tutam dereotu

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı yemeklik doğrayın ve geniş bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyerek kısık ateşte kavurmaya başlayın.

  2. Bu sırada havuçları ve biberi küp küp doğrayın.

  3. Soğanların üzerine havuç ve biberleri ekleyerek 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

  4. Üzerine bezelyeleri ilave ederek 1-2 dakika daha kavurun.

  5. Suyunu ve tuzunu da ekleyin ve kapağını kapatarak, yaklaşık 20-30 dakika boyunca bezelyeler yumuşayana dek pişirmeye bırakın.

  6. Bu sırada limonun suyunu sıkın. Sarımsakları ezerek limon suyu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.

  7. Bezelye piştikten sonra tencerenin altını kapatıp oda sıcaklığına gelene dek bekleyin. Ilınan bezelyeye limonlu sosu ilave ederek karıştırın.

  8. Üzerine dereotunu ekleyerek soğuk ya da oda sıcaklığında servis edin. Afiyetler olsun!

Zeytinyağlı Bezelye Tarifinin Servis Önerisi

Yanına pilavla servis edebilir, şahane bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.