Mantıları ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte pişirin, böylece mantılar dağılmadan pişecektir.
Günün Dopingi:
Yüksük Çorbası Tarifi
Geleneksel mutfağımızdan bir başka lezzet bombardımanı tarifle karşınızdayız.: Yüksük çorbası!
İsmini; içerisindeki mantıların hazırlanması için, hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesmeye yarayan yüksükten alan bu çorba, bazı yörelerde mantı çorbası olarak da biliniyor. İçerisinde nohut var, mantı var, daha ne olsun. Kış aylarında ihtiyacınız olan doping mutfağınızda, şimdiden afiyet olsun.
Çorbalar, Pratik Çorba Tarifleri, Farklı Çorba Tarifleri, Soğuk Çorba Tarifleri, Evde Çorba Yaparken Yapılan Hatalar, Yöresel Çorbalar, Kolay Çorba Tarifleri
KALORİ:1 porsiyon için471/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı dondurulmuş mantı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yüksük Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Mantıları dondurulmuş olarak hazır almak yerine evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Nohutları kendiniz haşlayabileceğiniz gibi, haşlanmış olarak hazır da alabilirsiniz. Tarifi et suyuyla da pişirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Yüksük çorbası için ilk olarak yağları tencereye alıp eritin.
Salçayı ve naneyi ekleyip kavurun. Salça da kavrulunca 1 lt kadar kaynar su ilave edin ve kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayınca önce nohutları ilave edin.
Hemen ardından mantıyı ve baharatları ilave edin. Mantı dilediğiniz yumuşaklığa gelene kadar 10-15 dakika bu şekilde pişirin.
Mantılar pişince yüksük çorbası hazır. Afiyetler olsun!
Yüksük Çorbası Pişirme Önerisi
Yüksük Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya pul biber serpebilir, çorbanın görünümünü ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz.