Yufka Ekmeği Tarifi
Ülkenin her bir köşesinde, ahşap damlarda, yüzlerce yıllık saclarda pişen o mis kokulu yufka ekmeğini daha önce tatmadıysanız çok şey kaçırmışsınız demektir. Sıcağı üzerindeyken içine bir parça tereyağı konulur, evde ne peynir varsa: çökeleği, tulumu, örgü peyniri ilave edilir. Bir parça da domates eklenirse, yanına mis gibi demli çay ile değmeyin keyfinize!
Doğadan uzak olduğumuz ve özlediğimiz bu günlerde, varsa köyünüzü yoksa ziyaret ettiğiniz köy samimiyetinde beldeleri size aratmayacak ev şartlarında hızlıca yapabileceğiniz bu tarifimiz lezzeti ve doyuruculuğu ile de gönlünüzü çalacak.
Dilerseniz içine hoşunuza giden malzemeleri koyun, çeşitli dürümler hazırlayın veyahut sadece bal ve kaymak ile tüketin, tadını çıkarın.
Her şekle bürünebilecek bu incecik ekmekler kahvaltılarınızın, atıştırmalıklarınızın baş köşesinde yer alacak, eminiz.
Şimdiden afiyetler olsun, bu tarifimizin sıcaklığını aratmayan samimi sofralarınızda daha fazla yemek.com lezzetiyle buluşmak dileğiyle...
KAÇ
KİŞİLİK
10 adet küçük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı oda sıcaklığında su (miktarı azalıp artabilir)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yufka Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Pişirdiğiniz ekmeklerin kurumaması için tavadan aldıktan sonra bir bez ile sarabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Un ve instant mayayı bir kabın içerisinde karıştırın.
Yavaş yavaş su ilave ederek yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin.
Hamuru 10 adet bezeye ayırın ve tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Bir bezeyi açarken diğerlerinin kurumaması için üzerini kapalı tutmaya dikkat edin.
Yanmaz tavada arkalı önlü hafif kızarana kadar pişirin.
Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.