Yoğurtlu Portakallı Kek Tarifi
Özellikle kış aylarında evin mis kokulu lezzetine dönüşüyor portakallı kek tarifi. Ancak portakallı kek yaparken kimi zaman ölçüleri şaşabiliyor ve kıvam sorunu yaşanabiliyor. Kıvam sorunu olmadan hazırlanan bir portakallı kek arayışı içerisindeyseniz, ''Ne yaparsam yapayım kekim hiç istediğim gibi olmuyor'' diyorsanız, derdinize çare olacak nefis bir kek tarifiyle tanıştıralım sizleri. Kokusu da tadı da dillere destan olacak muhteşem yoğurtlu portakallı kek tarifi ile karşınızdayız.
Bu kek, o muhteşem dokusunu yoğurda borçlu. Portakal suyu ve yoğurdun muhteşem birlikteliği keke süngerimsi bir kıvam veriyor. Portakal kabukları kek harcına tat katıyor ve yemelere doyum olmuyor. Çay saatinize muhteşem bir konuk geliyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
12 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
- 2 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 - 3 su bardağı un
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Yoğurtlu Portakallı Kek Tarifinin Püf Noktası
Kekin en önemli püf noktası tüm malzemeleri oda sıcaklığında kullanmaktan geçiyor. Kullanacağınız unu iki kere elerseniz de kekiniz yumuşacık ve pofuduk olacaktır. Unu da kontrollü bir şekilde ilave edin ve çok katı ya da sıvı olmamasına özen gösterin. Dilerseniz portakal suyu miktarını 3/4 su bardağı yapabilirsiniz. Ancak portakal suyu miktarını arttırırsanız mutlaka un miktarını da arttırmanızı öneririz.
Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri bir kaba alın.
Kremamsı bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave ederek çırpmaya devam edin.
Vanilyaları da harca aktarın. Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ilave edin. Güzelce çırpın.
Hazırladığınız kek harcını, yağlanmış kek kalıbına aktarın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kontrollü bir şekilde pişirin.
Ardından çıkarıp oda sıcaklığında en az 20 dakika kadar dinlendirin. Tamamen soğudunda kalıbı ters çevirerek keki bir tabağa çıkarıp dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!