Yemek.com
Lezzeti Harcında Saklı:

Yoğurtlu Köfte Tarifi

Bildiğiniz sıradan ve standart köfte tariflerini unutun. Yoğurt olmadan sofraya oturmayanların yüzünü güldürecek ve hafifliğiyle sizi şaşırtacak bir lezzet biliyoruz.

Köfte ve yoğurt birlikte yenildiğinde zaten çok güzelken, köftenin içinde yoğurt olduğunda ortaya çıkan lezzeti düşünün. Köftenin harcını yoğururken içine yoğurt koyduğunuza kimse inanamayacak. Yumuşacık yapısı ve dolgun tadıyla iddia ediyoruz bundan sonra hep yoğurtlu köfte yapacaksınız. Bizden söylemesi.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1-2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

Servis için:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Yoğurtlu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köfteyi yoğurup şekillendirdikten sonra, pişirmeden önce buzdolabında yarım saat dinlendirirseniz lezzetini arttırmış olursunuz.

Nasıl Yapılır?

  1. Köfte için tüm malzemeleri derin bir kaba alın. Güzelce yoğurun.

  2. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri yarım saat dinlendirin.

  3. Dinlenen köfteleri kızgın yağda kızartın.

  4. Tereyağını eritin toz biber ekleyerek karıştırın.

  5. Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine çırpılmış yoğurt dökün. Kızgın yağı da ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.