Daha sulu bir yapıda olmasını istiyorsanız kıvamına bağlı olarak su ilavesinde bulunabilirsiniz.
Tek Başına Güzel:
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
Yeşil mercimek yemeği, besleyici sulu yemeklerinden. Bakliyat temelli yemek; soğan, salça ve isteğe göre sebzelerle hazırlanıyor.
En az nohut ve kuru fasulye kadar sevilen bir bakliyat yeşil mercimek. Önceden suda bekletilen yeşil mercimeği, haşlayıp tarifinde yer alan diğer malzemelerle birlikte pişirebileceğiniz gibi suyunu süzdükten sonra haşlamadan da pişirebilirsiniz. Pratik yemek tarifleri arasında en çok sevilenlerden, etsiz yemek alternatifleri arasında da en çok aranan tariflerden biri o! Tam kıvamında pişen yeşil mercimek yemeği tarifimize davetlisiniz! Kimileri yeşil mercimek çorbası da diyor. Dileyenler içine rişte de ekleyebilir. Erişteli yeşil mercimek yemeği de en çok sevilen tariflerden.
"Yeşil mercimek yemeği nasıl yapılır?" dediğinizi duyar gibiyiz. Öyleyse buyurun!
Yeşil mercimek yemeği tarifinin olmazsa olmazı demeyelim de lezzet katan unsuru sarımsaktır aslında. Servisi esnasında eklenebileceği gibi 1-2 diş sarımsak önceden de atılabilir tencereye. Mercimeğin canına can, tadına tat katar. Minik bir püf noktası olarak iliştirelim buraya. Yeşil mercimek yemeğinin yapımı kolay, lezzeti de şahane! Bu arada yeşil mercimeği sizler de bizim kadar seviyorsanız yeşil mercimek salatası da ilginizi çekebilir. Şimdiden ellerinize sağlık diyor, kara şimşek yemeği olarak da bilinen yeşil mercimek yemeğine sizleri davet ediyoruz. Afiyetle...
Yeşil mercimek yemeği tarifi videosu:
Yeşil Mercimek Yemeği Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için323/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi İçin Malzemeler
Mercimeği Haşlamak İçin:
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek (önceden ıslatılmış)
- 2,5 su bardağı su
Mercimek Yemeğinin Soğanlı Harcı İçin:
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2,5 - 3 su bardağı su
- 1/4 adet limonun suyu
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Patates, havuç gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Mercimek yemeği için 1,5 su bardağı yeşil mercimekleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra derin bir tencereye alın.
Üzerini bir parmak geçecek kadar su ilavesiyle kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
4 yemek kaşığı zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar soteleyin.
1,5 yemek kaşığı domates salçasını ve haşlanmış yeşil mercimekleri kattıktan sonra soteleme işlemine kısa bir süre daha devam edin.
Üzerine 2,5 su bardağı su ve çeyrek limon suyunu ilave edin ve karıştırıp kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın. Ocaktan almaya yakın 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1'er çay kaşığı pul biber ve karabiber ekleyin.
Kıvam alan ve hafif sulu bir yapıda olan yeşil mercimek yemeğini sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Yeşil Mercimek Yemeği Pişirme Önerisi
Yeşil Mercimek Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Yeşil mercimek yemeğini sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Yeşil Mercimek Yemeği İçin Mercimek Önceden Haşlanır mı?
Evet, yeşil mercimek yemeği için mercimeğin önceden haşlanmasını öneririz.
Yeşil Mercimek Yemeği Neden Kararıyor?
- Haşlama suyunun süzülmeden kullanılması.
- Mercimeğin çok uzun süre kaynatılması.
- Pişirme sırasında kapağın sürekli kapalı tutulması.
Yeşil Mercimek Yemeğine Soğan Konur mu?
Evet, yeşil mercimek yemeğine soğan konur.
Yeşil Mercimek Yemeği Etli Yapılır mı?
Evet, yeşil mercimek yemeği etli olarak da yapılabilir.
Yeşil Mercimek Yemeğinin Kıvamı Nasıl Olmalı?
Yeşil mercimek yemeğinin kıvamı sulu ama yoğun olmalı.
Yeşil Mercimek Yemeği Yanına Ne Gider?
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Cacık veya yoğurt
- Turşu