Yaprak Sarması Tarifi
Yaprak sarması severler buraya! Bu tarifimizde harika bir yaprak sarmanın sırlarını veriyoruz. Bol limonlu, nar ekşili, baharatlı ve leziz olan bu sarma gönüllere taht kuracak. Sunumunda dilerseniz yoğurt kullanabilir, sadece limon ile de bu güzelliğin keyfini çıkarabilirsiniz.
Tüm tariflerimizde olduğu gibi bu tarifimizde de yaratıcılık sınırı yok! Çay saati tariflerimizi merak ederseniz sizleri bu linkte bekliyor. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 500 gram asma yaprağı
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı nane
- 1/2 tatlı kaşığı yenibahar
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Asma yapraklarını salamura kullanıyorsanız sıcak suda bekletip tuzunu alın. Taze kullanıyorsanız güzelce yıkayıp üzerini geçecek kadar suda haşlayın.
Soğanı yemeklik doğrayın, pirinçleri nişastası çıkana kadar yıkayın ve süzün.
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırıp dolmalık fıstığı kavurun, ardından soğanları ekleyin.
Soğanlar yumuşadığında pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
Ardından kuş üzümü, nar ekşisi, karabiber, nane, yenibahar, tarçın, tuz, su ve şekeri ekleyin.
Su kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yapraklarınızı açın ve uygun harç miktarıyla sarın.
Tencereye yerleştirin, sarmaların hizasında su ekleyip üzerine porselen tabak yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun!