Tavada Nar Ekşili Biber Mezesi Tarifi
Meze sofrası hazırlarken sofradan o klasik meze tarifleri asla eksik olmaz. Baş köşede humus yerini alır. Yanına tarator, muhammara, girit ezmesi mutlaka gelir. Bu klasik tariflerin dışına biraz çıkmak isteyen ancak evdeki malzemelerle bunu hazırlamak isteyenlere harika bir tarifimiz var. Tavada yumuşamış biberleri nar ekşili nefis bir sosla buluşturuyoruz. Meze sofralarına çokça yakışıyor. Sadece ekmek bana bana bile tüketebileceğiniz gibi et yemeklerinizin yanına da çok yakışıyor. Sofranızdan eksik etmeyeceğiniz nefis bir meze tarifimiz için sizi mutfağa alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tabaklık
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 4 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1/2 adet limon suyu
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır?
Biberleri orta kalınlıkta olacak şekilde uzun uzun doğrayın. Tavaya zeytinyağını alın. Biberleri ilave ederek 2-3 dk. Kavurun.
Kapağı kapatarak kısık ateşte ara sıra karıştırarak biberler yumuşayana kadar pişirin. Biberleri uygun bir kaba alın.
Ayrı bir kasede sos için tüm malzemeleri karıştırın. Biberelere ilave edin.
Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayıp biberlere ekleyin ve karıştırın.
Servis tabağına alın. Afiyet olsun.