Muhallebiyi pişirirken çok yüksek ateş kullanmamalısınız, aksi taktirde tencerenin dibi tutabilir.
Tüm Püf Noktalarıyla:
Sultan Sarması Tarifi
Yapımı oldukça kolay olan sultan sarması, sütlü tatlı sevenlerin bayılarak tüketeceği bir tarif. Ev yapımı kakaolu muhallebi ile Hindistan cevizinin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarifin tadı oldukça hafif ve kesinlikle yedikçe yiyesiniz geliyor. Rulo haline getirilen tatlının üzerine dilerseniz Antep fıstığı ekleyebilir, ya da çikolata sosu ile ekstra çikolatalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu tarif çok kolay bir tatlı tarifi. Örneğin krem şanti eklediğiniz noktada içerisine fındık, ceviz veya damla çikolata ile lezzetlendirebilirsiniz. Bu tarif oldukça pratik olmasına rağmen dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Bu aşamada "sultan sarması neden çatlar?" sorusu akıllara gelebilir. Tepsiye yaydığınız sultan sarması tatlısının muhallebisini mutlaka bir gece bekletmeniz gerekiyor. Aksi takdirde rulo haline getirirken dağılmalar meydana gelebilir. Afiyet olsun!
Kakaolu Sultan Sarması, Sütlü Rulo Tatlılar, Değişik Sütlü Tatlılar, Sütlü Bayram Tatlıları, Kakaolu Tatlılar, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri
Sultan sarması tarifi videosu:
KALORİ:1 porsiyon için329/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
- 2 paket krem şanti (toz halinde satılan şantiye 1 çay bardağı süt)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Sultan Sarması Tarifinin Püf Noktası
Spatula kullanarak çevirmeniz daha dikkatli şekilde kıvrılmasını ve kırılmamasını sağlar.
Nasıl Yapılır?
Sultan sarması için bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Fırın tepsisine Hindistan cevizini yayın.
Muhallebiyi, Hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın. Bir gün boyunca buzdolabında bekletin.
Bir gün bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.
Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin. Üzerine, arzuya göre Antep fıstığı serpiştirerek servis edin.
Sultan Sarması Pişirme Önerisi
Sultan Sarması Tarifinin Servis Önerisi
Taze meyveler, fındık, ceviz ve Antep fıstığı kullanarak süsleyebilirsiniz.
Sevilen sütlü tatlı tariflerinden biri olan sultan sarması için gerekli olan malzemeler toz şeker, un, kakao, süt, tereyağı, vanilin, Hindistan cevizi ve toz krem şanti. Her evde bulunan malzemelerle hazırlanabilen bu nefis tatlı tarifini sadece 20 dakikada hazırlayıp buzdolabında dinlenmeye bırakın. Misafirleriniz gelmeden bir gün önce hazırlayıp ertesi gün rahatlıkla servis edebilirsiniz.
Sultan sarması tatlısı için öncelikle muhallebisini hazırlamak gerekir. Bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine süt ilave edip, sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Koyulaşan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve işte hazır!