Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tüm Püf Noktalarıyla:

Sultan Sarması Tarifi

Yapımı oldukça kolay olan sultan sarması, sütlü tatlı sevenlerin bayılarak tüketeceği bir tarif. Ev yapımı kakaolu muhallebi ile Hindistan cevizinin bir araya gelmesiyle oluşan bu tarifin tadı oldukça hafif ve kesinlikle yedikçe yiyesiniz geliyor. Rulo haline getirilen tatlının üzerine dilerseniz Antep fıstığı ekleyebilir, ya da çikolata sosu ile ekstra çikolatalı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu tarif çok kolay bir tatlı tarifi. Örneğin krem şanti eklediğiniz noktada içerisine fındık, ceviz veya damla çikolata ile lezzetlendirebilirsiniz. Bu tarif oldukça pratik olmasına rağmen dikkat edilmesi gereken birkaç nokta var. Bu aşamada "sultan sarması neden çatlar?" sorusu akıllara gelebilir. Tepsiye yaydığınız sultan sarması tatlısının muhallebisini mutlaka bir gece bekletmeniz gerekiyor. Aksi takdirde rulo haline getirirken dağılmalar meydana gelebilir. Afiyet olsun!

Kakaolu Sultan Sarması, Sütlü Rulo Tatlılar, Değişik Sütlü Tatlılar, Sütlü Bayram Tatlıları, Kakaolu Tatlılar, Sütlü Tatlılar, Tatlı Tarifleri
Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Sultan sarması tarifi videosu:
KALORİ:1 porsiyon için329/kcal

1 porsiyon için;

  • 10 gram protein
  • 48 gram karbonhidrat
  • 11 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 litre süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 paket vanilin
  • 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
  • 2 paket krem şanti (toz halinde satılan şantiye 1 çay bardağı süt)

Sultan Sarması Tarifinin Püf Noktası

Spatula kullanarak çevirmeniz daha dikkatli şekilde kıvrılmasını ve kırılmamasını sağlar.

Nasıl Yapılır?

  1. Sultan sarması için bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine yavaşça süt ilave edip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.

  2. Koyulaşmaya ve baloncuk çıkarmaya başlayan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın.

  3. Koyulaşan ve pişen muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

  4. Fırın tepsisine Hindistan cevizini yayın.

  5. Muhallebiyi, Hindistan cevizinin üzerine dikkatlice yayın. Bir gün boyunca buzdolabında bekletin.

  6. Bir gün bekleyen muhallebiyi 8 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin ve krem şantiyi tüm yüzeye yayın.

  7. Bir spatula yardımıyla dikdörtgen parçaları yavaşça rulo haline getirin. Üzerine, arzuya göre Antep fıstığı serpiştirerek servis edin.

Sultan Sarması Pişirme Önerisi

Muhallebiyi pişirirken çok yüksek ateş kullanmamalısınız, aksi taktirde tencerenin dibi tutabilir.

Sultan Sarması Tarifinin Servis Önerisi

Taze meyveler, fındık, ceviz ve Antep fıstığı kullanarak süsleyebilirsiniz.

Sultan Sarmasının Malzemeleri Nelerdir?

Sevilen sütlü tatlı tariflerinden biri olan sultan sarması için gerekli olan malzemeler toz şeker, un, kakao, süt, tereyağı, vanilin, Hindistan cevizi ve toz krem şanti. Her evde bulunan malzemelerle hazırlanabilen bu nefis tatlı tarifini sadece 20 dakikada hazırlayıp buzdolabında dinlenmeye bırakın. Misafirleriniz gelmeden bir gün önce hazırlayıp ertesi gün rahatlıkla servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Sultan Sarmasının Muhallebisi Nasıl Yapılır?

Sultan sarması tatlısı için öncelikle muhallebisini hazırlamak gerekir. Bir tencerede un, toz şeker ve kakaoyu karıştırıp, üzerine süt ilave edip, sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Koyulaşan muhallebinin içerisine tereyağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Muhallebiyi ocaktan alamadan önce vanilini ekleyip karıştırın ve işte hazır!

Bir Tabak Daha?

Sütlü Tatlıların En Hafifi: Çilekli Magnolia
Üzeri Kızarmış: Fırın Sütlaç
Az Şekerli: Kemalpaşalı Muhallebi