Şalgam suyuyla bulguru pişirirken karıştırmamaya özen gösterin. Karıştırmak, bulgurun lapa olmasına neden olabilir.
Ekşi Sevenlere:
Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifi
Şalgamlı bulgur salatası tarifinde şalgam suyu ile bulguru yumuşatıp pişirince şalgam bulgurun içerisine işledi ve rengi ile oldukça ilgi çekici bir salata oldu. Özellikle ekşi sevenlerin bayılacağı bu salatayı sofrada farklı lezzetler arayanlar için mutlaka öneriyoruz.
İçerisinde lif, B vitamini, magnezyum, folik asit gibi vitamin ve besinleri barındıran bulguru sadece pilav olmaktan çıkarıp tüm yemeklerde rol almasını sağlamamız mümkün. Beyaz pirincin girdiği tüm yemeklere bulgurun da girebileceğini biliyor muydunuz? O halde dolmalara, çorbalara hatta salatalara bulgurun girme vakti!
Afiyet olsun 
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1 su bardağı şalgam suyu
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı mısır
- 2 dal taze soğan
- 1 adet mor soğan
- 1 tutam maydanoz (kıyılmış)
- 1 tutam dereotu (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifinin Püf Noktası
Şalgam suyu oldukça tuzlu olduğu için tuz miktarını buna göre ayarlayın.
Nasıl Yapılır?
Şalgamlı bulgur salatası için tencereye şalgam suyunu koyun ve üzerine bulguru ekleyin. Kısık ateşte bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
Geniş bir kaba rendelediğiniz havucu, mısırı, doğranmış taze soğanı, mor soğanı, maydanozu ve dereotunu ekleyin.
Pişen bulguru da kaba ekleyin. Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Salatanızı servis tabağına alıp isteğe göre üzerini biraz daha nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz. Şalgamlı bulgur salatası hazır. Afiyet olsun.
Şalgamlı Bulgur Salatası Pişirme Önerisi
Şalgamlı Bulgur Salatası Tarifinin Servis Önerisi
Üzerine doğranmış dereotu veya nar taneleri ekleyerek süsleyebilirsiniz.