Portakallı Şam Kurabiyesi Tarifi
Pastanelerde şam kurabiyesi olarak bilinen ve satılan bu kurabiyeler, aslında portakallı anne kurabiyesi lezzetine çık yakın. Bugün evde kollarımızı sınıyor, en mükemmel kıvamdaki şam kurabiyelerini hazırlıyoruz. Lezzetini pastanelerde satılanlardan ayıramazsınız. Uzun süre de tazeliğini koruyan bu kurabiye tarifimizi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram tereyağı (ya da margarin)
- 2 adet yumurta
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 5 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 5-6 adet ceviz içi (iri çekilmiş)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Derin bir kap içerisine yumurtaları, yoğurt, sıvı yağ, şeker ve vanilyayı alarak çırpın.
Üzerine tereyağını, portakal kabuğu rendesini, unun bir kısmı ve kabartma tozunu alarak hamuru yoğurun.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayarak fırın tepsisine dizin.
Ardından üzerine yumurta sarısı sürelim ve bıçakla kesikler atın.
Son olarak üzerlerine ceviz kırığı yerleştirin ve kurabiyeleri önceden ısıttığınız 175 derecede fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakın.
Pişen kurabiyeleri fırından alın ve sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.