Eğer böreğinizin çıtır çıtır olmasını isterseniz fırının fanlı program, daha yumuşak bir formda olmasını isterseniz fırının fansız programı kullanabilirsiniz. Böreklerinizi fırından alırken altlarını da mutlaka kontrol etmenizi ve kızarmış olmasına dikkat etmenizi öneririz.
Her Tarif Defterinde Olmalı:
Patatesli Börek Tarifi
Baharatlı iç harcıyla hazırlanan, hazır yufkadan pratik bir şekilde yapılan patatesli börek, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve davetsiz gelen misafirleriniz için her mutfakta bulunması gereken börek tariflerinden. Kahvaltıda, kahvaltı yetmez akşam yemeğinde, her acıktığınızda rahatlıkla yapabileceğiniz ve yiyebileceğiniz bir hamur işi tarifi patatesli börek. Üstelik diğer tariflere nazaran çok daha ekonomik ve pratik. Karşınızda börek tariflerinin en çıtır çıtır bir lezzeti: Patatesli börek tarifi!
Dilimlenirken çıtır çıtır ses çıkaran böreği, çayla buluşturmalı. Onsuz olmaz! Her eve lazım tariflerden biri olan patatesli böreğin içerisine, dilerseniz farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık diyor hazır yufkadan hazırlanan kolay patatesli börek tarifine buyur ediyoruz.
Patatesli Rulo Börek, El Açması Patatesli Börek, Patatesli Gül Böreği, Patatesli Simit Böreği, Patatesli Börek Tarifleri, Az Malzemeli Börek Tarifleri, Hazır Yufkadan Börek Tarifleri, Hamur İşi Tarifleri, Börek Tarifleri
KALORİ:1 adet için111/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
16 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Börek için:
- 5 adet orta boy patates
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 2 adet yufka
Sosu için:
- 2,5 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı su
Üstü için:
- 1 çay bardağı süt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patatesli Börek Tarifinin Püf Noktası
Rendelenmiş patateslerin suyunu sıkmak, böreğin iç harcını kıvamlı ve fazla sulu olmaktan korur.
Nasıl Yapılır?
Patatesli börek için patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin.
Rendelenmiş patatesleri avuçlarınız arasında sıkarak suyunu çıkarın.
Patateslere baharatlarını ekleyin ve iyice karıştırarak iç harcınızı hazırlayın.
Börek sosu için gerekli malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.
Yufkayı tezgaha serin ve her bir yufkayı sekiz parçaya bölün. Yufkaların üstüne hazırladığınız sostan fırça yardımıyla sürün.
Üzerine patatesli harcı serpiştirin.
Rulo şeklinde yuvarlayın ve kendi etrafında spiral şekilde doladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra kalan sostan süt ekleyip karıştırın ve yine bir fırça yardımıyla yufkaların üstüne sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika veya üstleri güzelce kızarana kadar pişirin. Patatesli böreği fırından çıkardıktan sonra ılık olarak servis edin. Afiyet olsun!
Patatesli Börek Pişirme Önerisi
Patatesli Börek Tarifinin Servis Önerisi
Sıcacık bir çay eşliğinde bekletmeden servis edin.
Nefis ve çıtır çıtır patatesli börek tarifi için patateslerin kabuklarını soyun ve güzelce yıkayın. Daha sonra bir kabın içerisine rendeleyin. Rendelenmiş olan patateslerin suyunu avucunuzun arasına alıp güzelce sıkın. Böylece patatesli böreğiniz tam kıvamında ve çıtır olacak, yumuşamayacak. Suyu sıkılmış olan patateslere baharatlarını ekleyin ve güzelce karıştırın, iç harcınız işte hazır. Artık yufkaların içine patatesli harcınızı kullanabilirsiniz.
Hazır yufka kullananların el açması tadında patatesli börekler yapabilmesi için işin çok önemli bir sırrı var. Yine el açması börekler için de bu sır özellikle pişirme süreci için oldukça önemli. O sır, börek sosunda saklı! Hadi gelin tüm püf noktalarını öğrenelim: Börek Sosu Nasıl Yapılır?
Vaktiniz varken bol bol hazırlayıp buzluğa atabileceğiniz böreklerin sırlarını vereceğiz bugün size. Hem pişmiş börek buzlukta nasıl saklanır hem de pişmemiş börek dondurucuda nasıl saklanır tek tek anlatacağız. Buyursunlar içeriğimize öyleyse: Pişmiş ve Pişmemiş Börek Buzlukta Nasıl Saklanır?
Evet, patatesli böreği pişirmeden önce dolapta bekletebilirsiniz. Hamuru buzdolabında bekletirken, üzerini streç filmle sıkıca kapatın. Böylece hamurun üzerinde kabuk oluşmasını önlersiniz. Ayrıca hamurun buzdolabında bekletilmiş olması, pişirme süresini etkileyebilir. Bu nedenle, pişirme süresini kontrol ederek, böreğin iç kısmının tam olarak pişip pişmediğinden emin olun.