Hazırladığınız bu keki klasik kek kalıbına dizerek ya da yuvarlak bir borcamın içerisinde de hazırlayabilirsiniz. Fanlı fırında pişirirseniz daha eşit pişecektir, bu tarz mücverimsi tarifleri fanlı ayarda pişirmeniz önerilir.
Kat Kat Dizilsin:
Patates Keki Tarifi
Patates söz konusu olduğunda hiç kimsenin ''Yok ben almayayım'' demeyeceğine ve afiyetle yiyeceğine çok ama çok eminiz. Köftesinden salatasına, püresinden böreğine, kızartmasından yemeğine birçok farklı haliyle gönlümüzü çalmayı hep başardı. Bu kez kekini yapıyoruz. Ama bildiğimiz keklerden çok başka. Görüntüsü keki andıran, kat kat dizilip, içine konan harcıyla yumuşacık pişen bir kek yapacağız bu kez.
KALORİ:1 porsiyon için334/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 6 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Harcı için:
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Patates Keki Tarifinin Püf Noktası
Patatesleriniz ne kadar ince olursa pişme süresi o kadar kısalacak ve görüntüsü o kadar güzel olacaktır. İçerisine hazırladığınız harcın biraz koyu kıvamlı olması gerekiyor. Hazırladığınız harcın içerisine dilediğiniz peynir çeşidini ilave edebilir, dilerseniz kekik, biberiye gibi taze baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Fırından almadan önce üzerine kaşar peyniri ilave edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Patatesleri yıkayın, kabuklarını bir soyacak yardımıyla soyun. Ardından incecik, yuvarlak dilimler halinde doğrayın.
Doğradığınız tüm patatesleri bir kabın içerisine alın ve üzerine tuz ilave edip kırılmamalarına özen göstererek harmanlayın. Oda sıcaklığında suyu çıkana kadar 15 dakika kadar dinlendirin.
Patateslerin suyunu süzdürün. Üzerine karabiber ilave edip güzelce karıştırın.
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine süt, yoğurt, un, zeytinyağı ve kaşar peynirini ilave ederek güzelce çırpın.
Küçük boy kelepçeli bir kalıbı ya da yuvarlak bir kek kalıbını güzelce yağlayın. Patatesleri bir kat halinde tabanı ve kenarlarını kaplayacak şekilde tek tek dizin.
Arasına hazırladığınız karışımın bir kısmını yayın. Ardından bir kat daha çıkın ve yeniden yayın. Bu şekilde patatesler ve harç bitene kadar işleme devam edin.
Ardından 180 derecede ısıtılmış fırına kekinizi verin. 30-40 dakika arası patatesler yumuşayana kadar güzelce pişirin.
Keki fırından alın ve oda sıcaklığında bir süre dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın. Kek kalıbı kullandıysanız bir tabağa ters çevirerek çıkarmak daha kolay olacaktır. Dilimleyerek servis edin, afiyetler olsun.