Temel olarak hazırladığınız muhallebiyi vanilya özütü ya da küçük bir parça damla sakızı katarak aromalı hale getirebilir, renk ve kıvam vermesi için 1 adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
Az Malzemeyle Mükemmel Kıvam:
Muhallebi Tarifi
Çocukluğumuzdan beri damağımızın alışık olduğu bir tatlı tarifi muhallebi. Pirinç unuyla hazırlanan muhallebi tarifleri olsa da kıvamı nişastayla bağlandığında bir o kadar güzel olur tadı. Öylesine yalın ve naif bir tattır ki kuru yemişler, çikolata ve çeşitli meyve sosları eşliğinde farklı tariflere bürünür.
Yaz sıcağına yakışır muhallebi tatlısı, keyfi kaşıklanır. Üzerine toz tarçınla yapabileceğiniz süslemelerle de saygı uyandırır. Başarıyla uygulanmış bir sütlü muhallebi tarifini tamamlayıcı nitelikte olan bu süslemeler ise tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış. Sütlü tatlıların en kolay ve ekonomiği olan muhallebi tarifimizle keyif dolu dakikalar yaşayabilirsiniz.
Biz sade muhallebi hazırladık ama diğer muhallebi çeşitleri için sizi şu tariflerimize de bekleriz: Sıcak Yaz Günlerinde Midenizi Yormayarak Sizi Mutlu Edecek 17 Muhallebi Tarifi
En güzel muhallebinin sizin elinizden çıkmasını sağlayacak olan bu tarifi ister bardakta, ister kupta, ister fincanda servis edebilirsiniz. Hazırsanız pratik ve kolay muhallebi tarifimizle başbaşa bırakalım sizi.
Kupta Kadayıflı Muhallebi, Meyveli Sütlü Tatlılar, Pratik Ramazan Tatlıları, Sütlü Bayram Tatlıları, Muhallebili Tatlı Tarifleri, Muhallebinin Kıvamı Tutmazsa Ne Yapılır?, Muhallebi Tarifleri, Kesme Muhallebi, Muhallebi Yapmanın Püf Noktaları
Muhallebi tarifi videosu:
KALORİ:1 porsiyon için415/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası (elenmiş)
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay bardağı un (elenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Servisi için:
- 1 adet muz
- 1 yemek kaşığı toz Antep fıstığı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Muhallebi Tarifinin Püf Noktası
Ocağınızın altı henüz kapalıyken çırpma teliyle tüm malzemeleri çırparak karıştırın. İçerisinde herhangi bir topaklanma olmadığından emin olduktan sonra ocağın üzerine alın.
Nasıl Yapılır?
5 su bardağı soğuk sütü geniş bir tencereye aktarın. Yarım çay bardağı un, 3 yemek kaşığı buğday nişastası ve 1 su bardağı toz şekeri ilave ettikten sonra ocağın altını açın.
Ara ara karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam alan muhallebinin altını kapatın.
Henüz sıcakken içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilin ilave ederek çırpın.
Ardından servis kaselerine paylaştırın ve soğutun.
Antep fıstığıyla süsleyip tatlandırdığınız muhallebileri soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.
Muhallebi Pişirme Önerisi
Muhallebi Tarifinin Servis Önerisi
Antep fıstığı ve taze meyve dilimleri ile soğuk olarak servis edin.
Muhallebi tarifindeki sütü yarıya yarıya azaltıp suyu da tarifinizde kullanabilirsiniz. Klasik muhallebinin yanı sıra gül suyu ile hazırlanan su muhallebisi tarifini de denemek isteyenler için tarifimizi bırakalım: Su Muhallebisi
Pasta tariflerinde kullanmak üzere şeker, yumurta sarısı, un, süt, vanilya ve tereyağıyla muhallebi hazırlayabilirsiniz. Bunun için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencerede karıştırarak pişirebilir, vanilya ve tereyağını ocaktan alınca ekleyebilirsiniz. Tarifimizin ölçülü versiyonuna ulaşmak için buradaki tarifimizi deneyebilirsiniz.
Keklerinizin üzerine muhallebi hazırlamak için kekteki ve muhallebideki şeker oranını gözetmelisiniz. Un miktarını azaltarak ve kıvamının çok fazla akışkan olmamasına dikkat ederek nefis muhallebiler hazırlayabilirsiniz. Kek tariflerinin üzerine hazırlanan muhallebi tarifini hazır ölçülerle denemek için muhallebili kek tarifimizi denemenizi öneririz.
Tencerede pişen muhallebi kıvam almıyorsa ılık su ya da oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı sütü bir kaseye alın. 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta ekleyip güzelce karıştırın ve muhallebiye ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin. Cıvık muhallebiniz kısa sürede kıvam alacak ve yoğunlaşacaktır.
Muhallebiyi kısık ateşte pişmeye bırakıp ayrı bir tencerede daha az şeker ekleyerek yarım ölçü muhallebi yapın ve hepsini birleştirip kaselere paylaştırın.
Artan muhallebi ile birbirinden leziz tatlı tarifleri yapabilirsiniz. Elinizde yuvarlayarak çikolatalı toplar, mısır gevreğiyle kupta tatlılar, çikolatayla karıştırıp mus tarzı tatlılar hazırlamak seçeneklerinizden bazılarıdır. Muhallebili kek, muhallebili havuçlu kek ya da kadayıf çanağında muhallebi gibi tariflerle de kalan muhallebiyi değerlendirebilirsiniz.
Pişen muhallebi boza kıvamından biraz daha yoğun olursa yeterlidir. Soğudukça yoğunlaşacak ve kıvamı tam yerinde olacaktır.
Buğday nişastası yerine pirinç unu, standart un ya da mısır nişastası kullanılabilir.
Koyu kıvamlı muhallebiye az miktarda su, krema ya da süt ekleyin ve çırpın. Hemen mükemmel kıvamda muhallebi elde edeceksiniz.
1 porsiyon muhallebi 415 kaloridir.