Meksika Köftesi Tarifi
Bolca domates sosu ile hazırlanan bu nefis köfte tarifini mutlaka deneyin. İçerisindeki patates ve kıyma ile hazırlanan Meksika köftesi, özel domates sosu ile birleşince doyurucu bir akşam yemeğine dönüşüyor.
Yanına pirinç pilavı da pek yakışır. Şimdiden afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
18 dakika
Meksika Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
Meksika köftesi için:
- 400 gram kıyma
- 2 adet haşlanmış patates
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Meksika köftesini kızartmak için:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Meksika köftesinin üzeri için:
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
Meksika Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Köfte harcının toparlanması için şekil vermeden önce 1 saat buzdolabında bekletin.
Meksika Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Meksika köftesi için önce patateslerin üzerini geçecek kadar su koyduğunuz tencerede haşlayın.
Haşlanmış patates ve kıymayı derin bir kaseye koyun.
Üzerine galeta unu, yumurta sarısı, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi koyun.
5 dakika yoğurun ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekil verin ve una bulayın.
Harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Kızgın yağa köfteleri atın.
Arkalı önlü olarak kızartın.
Domates sosu için rendelenmiş domates, zeytinyağı, tuz ve karabiberi tencereye koyun. 10 dakika pişirin.
Tabağın tabanına domates sosu, üzerine köfteleri yerleştirin. Arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Meksika köftesi hazır. Afiyet olsun!