Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Hint Mutfağından:

Matar Paneer Tarifi

Hint mutfağının sevilen tariflerinden matar paneer yapıyoruz. Tam mevsiminde bezelyeler ile bol baharatlı ve lezzeti tam yerinde bir akşam yemeği için buyurun sofraya.

Bu leziz yemeğin yanında Hint ekmeği naan tarifimizi de denemenizi öneririz.

Hint Yemeği Tarifleri, Hint Ekmeği, Hint Usulü Tereyağlı Tavuk, Sebzeler
Videolu anlatımını şöyle bıraktık:
Ferhat Bora
ŞEF
Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️
KALORİ:1 kişi için400/kcal
1 kişi için;
  • 15 gram protein
  • 30 gram karbonhidrat
  • 25 gram yağ
  • 5 gram lif
  • 5 gram şeker
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon tohumu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 adet kakule
  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı taze zencefil
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 1 avuç çiğ kaju fıstığı
  • 3 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 500 gram bezelye
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 250g gram taze köy peyniri (sert beyaz peynir)
  • 3 yemek kaşığı krema

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Taze bezelyeleri kaynar tuzlu suda 10-15 dakika yumuşayana kadar haşlayın ve soğuk sudan geçirip kenarda bekletin.

  2. Sarımsak ve zencefili ezme kıvamında ufak doğrayın. Soğan ve domatesleri ufak küpler halinde doğrayın.

  3. Geniş ve derin bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Sıcak tavaya yağ ile birlikte tüm baharatları, sarımsak, taze zencefil, soğan ve kaju fıstıklarını da ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun.

  4. Soğanlar yumuşayınca domatesleri de ekleyin ve domatesler de tamamen püre kıvamı alana kadar pişirmeye devam edin.

  5. Tüm karışım yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatın. Tencereden defne yaprağı ve kakule kabuklarını çıkartın. Kalan karışımı pürüzsüz olana kadar blenderden geçirin.

  6. Karışımı tekrar tencereye alın ve suyu buharlaşana kadar 3-4 dakika daha pişirin. Karışıma bezelyeleri,sıcak suyu ekleyin,karıştırın ve ocağın altını kısıp sosun kıvamı bütünleşinceye kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

  7. Sos bütünleşince yemeğe iri küpler halinde doğranmış peyniri ve kremayı ekleyip ocaktan alın.

  8. Yemeğinizi sıcak olarak yanında taze kişniş,maydanoz ve pilavla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Lezzeti Çok Şaşırtır: Yunan Pilakisi
Güney İtalya'dan: Parmigiana di Melanzane
Kaymak Kıvamında: Kabak Flan