Mantar Çorbası Tarifi
Mantar çorbasının en pratik ve az malzemeli haliyle bile lezzetli bir çorba yapmak için mutfağa girdik. Hazır kremalı mantar çorbası yemekten sıkıldıysanız ya da dışarıda yedikleriniz kadar lezzetli bir mantar çorbası yapmak istiyorsanız tarifimizi mutlaka denemelisiniz.
Mantar çorbası için aldığınız mantarlar artarsa fırında kaşarlı mantar, mantarlı makarna ya da mantar kavurma tariflerimize göz atabilirsiniz. Afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Mantarları Haşlamak İçin:
- 400 gram mantar
- 6 su bardağı su
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 5 su bardağı su
- 1 kutu krema (200 ml)
Üzeri İçin:
- 1 tutam dereotu (kıyılmış)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Mantar çorbasına su ekleme aşamasında sürekli karıştırarak çorbanın topaklanmamasına dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
Mantarları yıkamadan sadece soyun.
Mantarları ince ince dilimleyin.
Tencereye 6 su bardağı su ve mantarları ekleyin.
Üzerine limon suyunu ekleyin ve 10 dakika pişirmeye bırakın. Pişen mantarları süzüp bir kenara alın.
Tereyağını tencerede eritin ve unu ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun.
Çorbanın suyunu ekleyin ve sürekli olarak karıştırın. Tüm malzemeler karıştığında orta ateşte çorbayı kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alıp kremayı azar azar ekleyin ve sürekli olarak karıştırın.
Son olarak çorbaya krema ekledikten sonra 10 dakika daha orta ateşte pişirin.
Servis sırasında arzuya göre üzerine dereotu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Mantar Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Servis sırasında dereotu yerine maydanoz da ekleyebilirsiniz.
Mantarları yıkamayın, temiz bir bez veya kağıt havlu ile silerek temizleyin. Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.
Sütsüz mantar çorbası da yapılabilir. Süt veya krema kullanmak istemeyenler veya alerjisi olanlar alternatif olarak tavuk veya sebze suyu ile de pişirebilirler.