Labneli Yılbaşı Pastası Tarifi
Rengarenk görüntüsüyle hem gözleri hem de damakları bayram ettirecek bir tarif hazırladık. Üstelik renkleri tamamen doğal sebzelerden geliyor! Haşlanan, püre haline getirilen ıspanaklar kek harcına katılıyor, pofuduk bir pandispanya şeklinde pişiyor. Sütaş Labne ile hazırlanan iç kremasıyla doldurulduktan sonra buzdolabında bir süre dinleniyor. En son tatlının süslemesi için ise toz haline getirilmiş ıspanaklı kek ve taptaze çilekler kullanılıyor.
Çay saatlerinize, doğum günü kutlamalarınıza ya da özel davetlerine çok yakışacak bu pasta tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Kreması İçin:
- 3 su bardağı Sütaş Labne
- 1/2 su bardağı Sütaş Süt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı toz krem şanti
Keki İçin:
- 1/2 çay bardağı Sütaş Süt
- 1 çay bardağı Sütaş Tereyağı (eritilmiş)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 300 gram ıspanak (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
Araları İçin:
- 1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
Süslemesi İçin:
- 10 adet çilek
Nasıl Yapılır?
Sütaş Labne, krem şanti, pudra şekeri ve Sütaş Süt'ü geniş bir kasede, pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın.
Ispanakları kaynar suya atın, 15-20 saniye bekledikten sonra suyunu süzdürerek bir kaseye aktarın.
Soğuyan ıspanakları rondoya alın. Güzelce parçalanması için bir miktar Sütaş Süt ekleyin. Ispanaklar püre haline gelene kadar rondodan geçirin.
Derin bir kasede yumurta ve şekeri, şeker eriyene ve karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta ve şeker karışımının içerisine sıvı yağ ve ıspanak püresini koyup karıştırın.
Unu da eleyerek karışımın içerisine ekledikten sonra spatula yardımıyla karışıma yedirin.
Son kez mikserle çırptıktan sonra yağlanmış kelepçeli kalıbın içerisine ıspanaklı pandispanya harcını dökün.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında ilk 20 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişirin. Sonra kürdan yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmediyse 10-15 dakika kadar daha pişirin.
Pandispanya fırından çıktıktan sonra üst kısmını traşlayın. Bu kısımdan çıkan kekleri, pastan üzerinde değerlendireceğimiz için rondodan geçirin.
Pandispanyayı ortadan ikiye böldükten sonra Sütaş Labne'li kremayı ortasına ekleyip güzelce yayın.
Üzerine dövülmüş cevizleri serpiştirin. İkinci katı da üzerine koyup kalan kremayı yayın.
Rondodan geçirdiğiniz kek parçalarını üzerine serpiştirin.
Çilekler veya mevsime göre dilediğiniz taze meyvelerle süsleyip servis edin. Afiyet olsun!