Haşlama suyuna tuz eklemeyi unutmayın.
Hışik de Derler:
Kurutulmuş Fasulye Kavurması Tarifi
Yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biri olan taze fasulyeleri kışında yemeniz mümkün. Yaz ayında kurutulan yeşil fasulyelerle pişirilen bu tarifimiz özellikle Erzincan'da sıklıkla hazırlanır. Kurutulmuş fasulye kavurması tarifi ile kış aylarında da aynı lezzetle taze fasulyeler tüketeceksiniz. Üstelik hazırlaması oldukça pratik. Erzincan'ın Kemaliye yöresinde bu yemek, "Hışik" olarak anılmakta. Farklı yörelerde de yapılmasının yanı sıra bazıları yumurta ekleyerek de pişirmekte. Biz sade olarak hazırlamayı tercih ettik ama her şekilde enfes olacağına eminiz
KALORİ:1 porsiyon için75/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 400 gram kurutulmuş yeşil fasulye
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kurutulmuş Fasulye Kavurması Tarifinin Püf Noktası
Dilerseniz 2 adet de yumurta kırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kurutulmuş yeşil fasulyeleri yıkayın.
Bir tencerede suyu haşlayın ve kaynayan suya fasulyeleri ekleyin. Haşlanmaya bırakın.
Haşlanan ve rengi dönen fasulyeleri ocaktan alın.
Süzülmeye bırakın ve aynı tencerede yağı ısıtmaya başlayın.
Isınan yağa doğranmış soğan ve biberleri ekleyerek kavurun.
Salçayı, tuz ve karabiberi de ilave ederek kavurmaya devam edin.
Süzülmüş fasulyeleri de ekleyin ve karıştırın.
Üzerine pul biber serperek servis edin. Afiyetler olsun!
Kurutulmuş Fasulye Kavurması Pişirme Önerisi
Kurutulmuş Fasulye Kavurması Tarifinin Servis Önerisi
Yanında bir kase yoğurt ile servis edebilirsiniz.