Zeytinyağı yerine sıvı yağ ya da tereyağı kullanarak da yemeği hazırlayabilirsiniz. Damak zevkinize göre pişme aşamasında limon suyu miktarını arttırabilir ya da ilave etmeden de yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.
Doyurucu Öğün:
Köfteli Bezelye Yemeği Tarifi
Hem sebzeleri tüketebileceğiniz hem de etin doyuruculuğunu bir tabakta buluşturabileceğiniz bir yemek tarifi var. Bu tür yemekleri yaparken yapılan en büyük hatayı anlatmakla başlayalım. Sebzelerin koyuluş aşamalarına özellikle dikkat etmek gerek. Sert sebzelerin önden güzelce sotelenmesi şart. Bu şekilde tüm sebzeler ve etler eşit oranda pişmiş olacak ve tam kıvamında yemekler hazırlamış olacaksınız.
Bu yemeğimizin içerisinde bolca sebze kullanıyor. Doyuruculuğunu arttırırken, proteini de eksik etmiyor içine minik köfteler ilave ediyoruz. Biraz ekşi de ekliyor, lezzetine lezzet katıyoruz. Sevilen tüm malzemelerin bir tabakta toplanmış halini bu akşam yemeğiniz olarak sofralarınıza taşımaya var mısınız? Buyursunlar.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 adet kabak (isteğe bağlı)
- 2 adet orta boy patates
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/3 adet limonun suyu
Köftesi için:
- 400 gram orta yağlı dana kıyması
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Köfteli Bezelye Yemeği Tarifinin Püf Noktası
Sert sebzelerin (patates ve havuçların) önden güzelce sotelenmesine özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle köftenin tüm malzemelerini bir kabın içerisine alıp güzelce yoğurun.
Yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve bir tabağa dizin. Üzerini streç filmle örterek buzdolabında 10-15 dakika kadar vaktiniz varsa birkaç saat dinlendirin.
Patateslerin ve havucun kabuklarını soyun.
Kabak da dahil tüm sebzeleri eşit büyüklükte doğrayın.
Orta boy bir tencerenin içerisine zeytinyağını, havuç ve patatesleri alıp güzelce soteleyin.
Ardından üzerine kabakları ve salçayı da ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin. Suyunu ilave edin.
Suyu biraz kaynadıktan sonra köfteleri ilave edin. Güzelce karıştırın.
Patatesler ve havuçlar hafif yumuşayıp köfteler de pişmeye başladığında bezelyeyi, tuz ve limon suyunu ilave edin. Bir süre daha bu şekilde pişirdikten sonra ocaktan alın ve servis edin.
Köfteli Bezelye Yemeği Pişirme Önerisi
Köfteli Bezelye Yemeği Tarifinin Servis Önerisi
Yanına pilav ve salatayla servis edebilir, şahane bir öğüne dönüştürebilirsiniz.