Kızarmış Mercimek Köftesi Tarifi
Hemen hemen her evin dolabında kavanoz içerisinde bulunan, zaman zaman çorba zaman zaman da gün sofralarının vazgeçilmezi mercimek köftesi olarak karşımıza çıkan kırmızı mercimek ile bambaşka bir tarif hazırladık! İçerisinde az miktarda kıyma, bol miktarda kırmızı mercimek olan bu tarif bildiğimiz mercimek köftesinin aslında kıymalı ve kızartılmış hali de diyebiliriz.
Öğün olarak tüketeceğiniz salataların yanında protein niyetine veya başlangıç olarak farklı soslarla sunabileceğiniz bu nefis lezzeti merak ettiğinizi duyar gibiyiz!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek (haşlanmış)
- 1 su bardağı ince bulgur
- 6 yemek kaşığı irmik
- 250 gram dana kıyma
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır?
Kırmızı mercimekleri haşlayın ve yumuşadıktan sonra derin bir kaseye aktarın.
Üzerine ince bulgur, irmik, kıyma, un, rendelenmiş soğan, tuz ve toz kırmızı biberi de ekledikten sonra tüm malzemeler birbirine güzelce karışana kadar yoğurun.
İyice yoğrulan mercimekli harcınızdan cevizden biraz daha büyük parçalar alın ve yuvarlayıp, yassı şekil verin.
Köfteleri kızgın yağda nar gibi kızarana kadar pişirip, sos ile birlikte veya salataların üzerine ekleyerek afiyetle tüketin.