Dilerseniz çubuk tarçın ilave ederek reçelinizi aromalandırabilirsiniz.
Güzeller Güzeli:
Kiraz Reçeli Tarifi
Keyfi uzun uzadıya süren kahvaltıların renkleridir reçeller. Hele bir de mevsiminde taze taze toplanmış meyvelerden yapılıyorsa değmeyin keyfinize. Yemelere doyamadığımız kirazı tam zamanında toplayıp onların lezzetini bütün kışa yaymaya ne dersiniz? Üstelik lezzetiyle favori reçel tariflerinizden biri olmaya da aday. Bir gece bekletilmesi makbul, yaparken üzerinde oluşan köpükleri sık sık almak önemli püf noktalarından. Kavanozlar hazırsa kiraz reçeli yapmak için mutfağa davetlisiniz.
Eh hazırladıysak sıra geldi yancılarına... Orası size kalmış elbet ama simit ve pişiyi reçelinizden daha fazla uzak tutmayın. Demli bir çayla da keyfinizi tamamlamayı unutmayın. Şimdiden afiyetler, bol keyifler olsun.
Reçeller, Reçel Yapmanın Püf Noktaları, Farklı Reçel Tarifleri, Fırında Reçel Nasıl Yapılır?, eçelin Küflenmemesi ve Şekerlenmemesi İçin Ne Yapılmalı?, Reçel Yaparken İçine Neden Tereyağı Konmalı?
KALORİ:1 porsiyon için250/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 büyük kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1,5 kilogram kiraz (çekirdekleri ayıklanmış)
- 1 kilogram toz şeker
- 1 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tereyağı (opsiyonel)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kiraz Reçeli Tarifinin Püf Noktası
Tereyağı ilave etmek daha özlü reçeller elde etmenize yaradığı gibi kaynarken oluşacak köpükleri de engelleyecektir. 2 büyük kavanoz 20 porsiyon olarak hesaplanmıştır.
Nasıl Yapılır?
Kirazların çekirdeklerini ve saplarını ayıklayıp iyice yıkayın ve kurulayın.
Kuruladığınız kirazları tencereye alın ve ölçülü şekeri ilave edip bir gece bekletin.
Suyunu salan ve şekerle bütünleşen kirazları kısık ateşte yavaş yavaş kaynatmaya başlayın. Ara sıra karıştıra karıştıra homojen pişirme sağlayın ve kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakın.
Bu aşamada tereyağını ilave edebilirsiniz. Limon suyunu bu aşamada ekleyin ve limondan sonra 2-3 dakika daha kaynatarak altını kapatın.
Sıcakken kavanozlara alın ve kapaklarını kapatıp ters çevirin. Ertesi gün güneşten uzak bir yerde muhafaza etmek üzere kaldırın. İşte bu kadar, afiyetler olsun.
Kiraz Reçeli Pişirme Önerisi
Kiraz Reçeli Tarifinin Servis Önerisi
Kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.
Tazecik kirazlarla reçel yapmak için 1,5 kilogram ayıklanmış kiraz için 1 kilogram toz şeker kullanabilirsiniz.