Kabak Yağlısı Tarifi
Kabağı hiç böyle denemiş miydiniz? Yerken mücver hissi veren mayalı hamur kızartmasını da andıran bu lezzetli tarifi henüz denemediyseniz mutlaka denemenizi öneririz. Merak etmeyin, yağ çekmez. Lezzeti de çok hafif olur. Mayalanma süresi mühim. Kabağın kendi suyuyla kıvam olması da püf noktası. Hadi o zaman! Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 adet büyük boy kabak
- 1 adet büyük boy soğan
- 1/2 demet dereotu
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 - 2 su bardağı un
Kızartmak için:
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Kabak ve soğanı rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Dereotunu ince ince kıyın.
Malzemeleri derin bir kaba alın. Üzerine tuz, maya ve aldığı kadar un ilave ederek, kabağın kendi suyu ile çok sert olmayacak şekilde hamur yoğurun.
Yoğururken su koymayın, kabağın kendi suyu ile yoğurun.
Yoğurduğunuz hamurun üzerini örterek, sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Yağı bir tavaya alıp kızdırın. Kızınca içerisine mayalanan hamurdan minik bezeler koparıp elinizle hafif açarak yağa atın ve arkalı önlü kızartın.
Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.